Articles populaires – That's Amore!

10 décembre 2013

Menu de Fête : quelques idées pour le menu de Noël

Noël approche à grands pas, alors aujourd'hui je vous propose une idée de menu pour les fêtes. Je ne sais pas pour vous, mais pour moi chaque année, c’est le même dilemme : que vais-je préparer de bon pour surprendre et régaler ma famille ? Noël est par...

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Tags: pommes de terre, chocolat, orange, Noël, speck, potimarron, moutarde, potiron, écorces d'oranges confites, thé, gratin, filet mignon, butternut, velouté, courge, entrêmets, potage, crémeux

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27 octobre 2014

Naked cake aux fruits rouges, chantilly au mascarpone

Cela faisait un petit moment que je voulais me lancer dans la réalisation d'un naked cake, la nouvelle tendance venue des États-Unis. Il s'agit d'un gâteau "nu", non recouvert, où l'on voit apparaître les génoises et les crèmes d'habitude cachées sous...

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Tags: gâteau, chantilly, yaourt, framboises, vanille, fraises, fruits rouges, myrtilles, mûres, mascarpone, citron, groseilles, citron vert, naked cake, mariage

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15 février 2016

Sandwich de boulettes et pancetta de Jamie Oliver

Aujourd'hui je vous propose un sandwich gourmet signé Jamie Oliver. La recette est tirée du livre 30 minutes chrono, facile à réaliser et délicieuse pour un repas qui sort de l'ordinaire. Les quantités indiquées sont pour deux personnes mais nous, on...

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Tags: salade, choux, sandwich, tomates, basilic, moutarde, citron, feta, menthe, concombre, Jamie Oliver, boulettes, avocat, ciabatta, pancetta

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28 août 2017

Kosmik green Mojito de C. Michalak

onsieur Michalak ne déçoit jamais ! Voici une autre recette tirée du magnifique livre "Michalak Masterbook", fraîche et très gourmande avec des saveurs que j'affectionne particulièrement comme le citron vert, l'ananas et la pistache. Chaque verrine se...

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Tags: chantilly, chocolat blanc, pistaches, ananas, basilic, menthe, rhum, citron vert, Christophe Michalak, mojito, compotée, Michalak, biscuit, kosmik, verrine

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10 juin 2013

Chaussons à la viande épicée, sauce tomate piquante

Ces chaussons parfumés aux épices se marient très bien à la sauce tomate piquante. Je vous conseille de doubler les quantités, car ils vont disparaître très rapidement ! A savoir : avec ces quantités j'ai préparé une quinzaine de chaussons, avec un emporte...

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Tags: miel, curry, épices, moutarde, petits pois, pâte feuilletée, gingembre, sésame, viande hachée, menthe, coriandre, boeuf, apéro, cumin

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15 avril 2015

Carrot cake comme un brownie

Ce carrot cake est vraiment un délice ! Un mélange de saveurs pour un gâteau moelleux et gourmand. J'ai trouvé la recette chez Dominique et je l'ai légèrement modifiée : j'ai remplacé le gingembre moulu par de la cannelle et l'huile d'argan par de l'huile...

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Tags: Demarle, gâteau, chocolat, noisettes, cake, amandes, brownie, noix, carottes, cannelle, moule tablette, huile de riz, argan, carrot cake

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16 janvier 2017

Fantastik Piňa Colada

J'ai préparé ce délicieux Fantastik pour un dîner avec ma soeur et ma cousine : je cherchais un dessert frais, léger et gourmand et ce fut parfait. J'ai trouvé la recette ICI. Un cocktail que j'adore proposé sous forme de gâteau moderne : une base de...

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Tags: chocolat blanc, pistaches, ananas, noix de coco, gavottes, rhum, citron vert, fruits de la passion, dessert, crème de coco, dacquoise, fantastik, Michalak, piňa colada

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22 octobre 2014

Samosas à l'indienne, pommes de terre et curry

Une recette 100% végétarienne, savoureuse à grignoter avec les doigts ou à déguster autour d'une table. Je l'ai dénichée dans le livre "Chaussons" aux Editions Solar : près de 30 recettes de chaussons salés et sucrés, à déguster de l'entrée au dessert...

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Tags: pommes de terre, courgettes, yaourt, curry, épices, curcuma, petits pois, pâte brisée, cuisine indienne, coriandre, Solar, apéro, cumin, samossas

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3 février 2016

Coeur à la pistache, gelée de fraises et bavaroise à la vanille

Cette année aussi, à l'occasion de la Saint-Valentin, j'ai pensé à un dessert spéciale pour épater mon mari : un biscuit aux pistaches, une gelée de fraises et une bavaroise parfumée à la vanille, le tout recouvert de fraises, meringues et pistaches concassées....

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Tags: pistaches, biscuits, amandes, mousse, vanille, fraises, blanc d'oeuf, meringue, entrêmets, fête des Mères, dessert, bavaroise, saint-Valentin, gelée

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3 novembre 2014

Fantastik sablé breton, crème onctueuse au gianduja, chantilly ivoire à la vanille et nougatine de cacahuètes

J'ai récemment acheté le dernier livre de Christophe Michalak : Michalak Masterbook. Un livre très beau où le chef livre toutes les préparations indispensables à la réalisation des plus grands desserts. Grâce à des recettes en pas à pas, il nous transmet...

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Tags: chantilly, chocolat, chocolat blanc, chocolat noir, Conticini, cacahuètes, Christophe Michalak, dessert, sablé breton, fantastik, crème, gianduja, nougatine

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15 mai 2015

Mini cupcakes daiquiri à la fraise

Le Daïquiri est un cocktail inventé à Cuba, à base de rhum blanc, jus de citron vert et sucre de canne. Le daïquiri aux fraises est l'une des variantes les plus connues, celle que je préfère, avec modération bien-sûr ! Je me suis inspirée de celle-ci...

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Tags: chantilly, huile d'olive, muffins, fraises, mascarpone, cupcakes, cocktail, rhum, citron vert, sirop, dessert, buffet, daiquiri

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11 novembre 2016

Paella en verrine - one pot rice

Un plat très pratique à réaliser puisque tout cuit dans la même cocotte, que vous pouvez servir en verrine pour l'apéro ou en plat principal. La recette est tirée du dernier livre d'Hervé Cuisine Apéros Faciles entre potes aux Editions Solar. Un livre...

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Tags: safran, poivrons, tomates, poulet, riz, chorizo, petits pois, crevettes, Solar, plat unique, Hervé cuisine, cuisine du monde, paella

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12 décembre 2016

Nougat glacé

Êtes-vous à la recherche d'un dessert pour le réveillon de Noël ? Moi, je suis en train de tester quelques recettes et ce nougat glacé est l'un des candidats ! Un dessert frais, léger et gourmand ! Parfait pour ne pas alourdir d'avantage l'estomac qui...

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Tags: chantilly, pistaches, Noël, amandes, caramel, miel, glace, cranberries, écorces d'oranges confites, blanc d'oeuf, meringue, dessert, nougat

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14 juin 2017

Brownie au chocolat, crème au thé fruits rouges

Depuis quelques semaines j'ai repris à travailler et, vous l'aurez remarqué, je n'ai plus beaucoup de temps à dédier au blog, c'est pour cette raison que je publie plus rarement. Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau que nous avons dégusté...

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Tags: chocolat, cake, chocolat blanc, framboises, confiture, fruits rouges, brownie, thé, Christophe Michalak, dessert, crème, muscovado, été

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24 avril 2014

Dessert façon Fantastik de Christophe Michalak aux fraises, namelaka citron vert, chantilly mascarpone-pistache sur sablé breton

Après avoir passé des mois à m'émerveiller devant les Fantastiks réalisés par l'équipe de pâtissier de Christophe Michalak, j'ai décidé de réaliser moi aussi l'un de ces magnifiques desserts et voici le résultat: une base de sablé breton, une couche de...

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Tags: chantilly, confiture, fraises, mascarpone, citron vert, entrêmets, Christophe Michalak, dessert, sablé breton, crème de pistache, namelaka, fantastik, recette fantastik

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4 février 2015

Gâteau aux pommes, noisettes et avoine

Aujourd'hui je vous propose un gâteau parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner qui ne fera pas long feu, car il est DE-LI-CIEUX !!!! Un peu rustique grâce aux pommes, les noisettes, l'avoine et les épices... à déguster avec une tasse de thé bien chaud...

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Tags: gâteau, noisettes, yaourt, pommes, épices, cannelle, gingembre, lait ribot, flocons d'avoine, buttermilk, farine de riz, avoine, son d'avoine

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13 juillet 2015

Fantastik au citron, chantilly ivoire à la pistache et fruits rouges

Ce dessert paraît compliqué mais bien au contraire ! Travail minimum pour un effet maximum : un biscuit au citron, très simple et rapide à faire, recouvert d'une légère couche de confiture aux fruits rouges et une chantilly à la pistache, facile et délicieuse....

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Tags: gâteau, chantilly, chocolat blanc, pistaches, framboises, fraises, fruits rouges, myrtilles, citron, citron vert, Christophe Michalak, dessert, fantastik

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10 juin 2016

Naked cake aux fruits

J'adore l'été non seulement pour le climat (même si cette année c'est un peu n'importe quoi !), pour les longues journées, parce que je fête mon anniversaire mais aussi parce que j'adore les fruits disponibles pendant cette saison : pêches, abricots,...

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Tags: gâteau, chantilly, yaourt, framboises, fraises, abricots, nectarines, cerises, mascarpone, kiwi, anniversaire, naked cake, été

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4 septembre 2017

Moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose

J'avoue que le nom de ce gâteau n'est pas très attrayant mais j'espère que les photos vous feront saliver ! J'ai préparé ce gâteau pour une copine de ma fille intolérante au gluten et au lactose et il a eu beaucoup de succès ! Le gâteau est bien moelleux...

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Tags: gâteau, chocolat, orange, moelleux, poudre d'amandes, Nocciolata, sans gluten, compote, lait d'amandes, pâte à tartiner, lait de noisettes, lait de soja, sans lactose

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28 juin 2014

Tarte aux fruits rouges et pistache

Quand j'ai vu cette merveilleuse tarte aux fruits rouges chez Amuses Bouche je me suis promise de la préparer pour mon anniversaire... et, c'est ce que j'ai fait ! Résultat : une tarte fraîche et gourmande qui a séduit toute ma famille.J'ai apporté quelques...

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Tags: pistaches, amandes, framboises, fruits rouges, ganache au chocolat, myrtilles, tarte, pâte sucrée, groseilles, citron vert, dessert

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11 novembre 2015

Poireaux vinaigrette et carpaccio de betterave

Aujourd’hui ce n’est pas une mais deux recettes rapides, saines et gourmandes. On parle de légumes avec des poireaux vapeur assaisonnés de vinaigrette, un classique de la cuisine française, et de carpaccio de betterave : frais et croquant, parfumé d’une...

Posté par nonnapapera à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, poireaux, moutarde, Solar, légumes, vinaigrette, carpaccio, Rigoni di Asiago, Laurent Mariotte, betterave, huile de noix de macadamia

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14 décembre 2015

Bûche de Noël à la mousse de coco, mousse mangue-passion et dacquoise coco

Aujourd'hui je vous propose une autre bûche aux saveurs exotiques, parfaite pour terminer un repas copieux comme celui de Noël. Elle est vraiment délicieuse !! Je me suis inspirée de cette recette tandis que la recette du glaçage vient du blog d'Isabelle....

Posté par nonnapapera à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Noël, amandes, noix de coco, lait de coco, mangue, bûche, glaçage, blanc d'oeuf, fruits de la passion, dessert, dacquoise

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15 janvier 2016

Poulet tikka masala de Jamie Oliver

Quand j'ai vu Jamie Oliver préparer ce plat dans l'émission "Jamie Comfort Food", j'en avais déjà l'eau à la bouche et je me suis promise de refaire la recette au plus vite. Jamie a cuit le poulet sur les braises du barbecue mais ce n'est pas la saison,...

Posté par nonnapapera à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, curry, poulet, riz, épices, curcuma, citron, Jamie Oliver, cuisine indienne, coriandre, garam masala, tikka masala

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29 février 2016

Biscuits nuage à la framboise et chantilly vanille

Une recette de Christophe Michalak : si simple mais tellement délicieuse ! Un biscuit croquant, recouvert d'une confiture aux framboises très parfumée et une chantilly vanillée douce comme un nuage. Ces biscuits sont parfaits pour une fête d'anniversaire...

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Tags: chantilly, biscuits, framboises, vanille, confiture, mascarpone, pâte sucrée, anniversaire, dessert, Rigoni di Asiago, Michalak, nuage kâlin

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18 janvier 2018

Trio de mini galettes des rois

La farce classique de la Galette des rois est bien-sûr la crème frangipane : une crème aux amandes enrichie de crème pâtissière. Pour ces versions mini j'ai opté pour une crème aux amandes express. En plus de la version nature, j'ai préparé 2 variantes...

Posté par nonnapapera à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, framboises, pommes, poudre d'amandes, galette des rois, pâte feuilletée, dessert, crème de pistache, spéculoos, galette, goûter, crème d'amande

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