legumes - That's Amore!

6 novembre 2017

Cocotte de carottes au gingembre et au cumin

Une façon originale et un peu exotique de préparer les carottes ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de carottes, 1 gousse d'ail, 1 grosse noix de gingembre (40gr), 20gr de beurre, 1 c. ò soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de graines de cumin, 1/2 bouquet...

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Tags: carottes, gingembre, coriandre, cumin, légumes, végétarien

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9 juillet 2017

Fleurs de courgettes en tempura

Dans quelques semaines on quittera l'appartement où l'on vit depuis plus de 4 ans pour déménager dans notre maison !! J'ai trop hâte, j'aurais une cuisine très spacieuse et lumineuse, un grand jardin, un potager et on sera chez nous ! Dans le potager...

Posté par nonnapapera à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, fleurs de courgette, apéro, tempura, légumes, végétarien, entrée

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12 mai 2017

Asperges blanches en robe de jambon cru San Daniele AOP

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et goûteuse avec un produit de saison : l'asperge blanche. J'ai utilisé une variété très renommée en Italie : l’asperge de Badoere cultivé dans la région de Venise. La typologie blanche présente une...

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Tags: jambon cru, asperges, légumes, San Daniele, asperges blanches, entrée

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27 avril 2017

Silène poêlé avec amandes et raisins secs

Voici une recette de saison, pas chère puisque l'ingrédient principal ne s'achète pas mais on le ramasse dans les près. Il s'agit de Silene vulgaris , une plante qu'on cueillit au printemps et dont on utilise les feuilles et les jeunes pousses. La plante...

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Tags: salade, amandes, raisins, légumes, veggy, Silène

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11 novembre 2015

Poireaux vinaigrette et carpaccio de betterave

Aujourd’hui ce n’est pas une mais deux recettes rapides, saines et gourmandes. On parle de légumes avec des poireaux vapeur assaisonnés de vinaigrette, un classique de la cuisine française, et de carpaccio de betterave : frais et croquant, parfumé d’une...

Posté par nonnapapera à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, poireaux, moutarde, Solar, légumes, vinaigrette, carpaccio, Rigoni di Asiago, Laurent Mariotte, betterave, huile de noix de macadamia

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13 mai 2015

Ma ratatouille à moi !

J'aime beaucoup la ratatouille maison car elle ressemble mes 3 légumes préférés : les courgettes, les poivrons et les aubergines ! Il faut y consacrer un peu de temps, car je cuis les légumes séparément, mais à la fin c'est tellement bon que l'effort...

Posté par nonnapapera à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, aubergine, tomates, ratatouille, oignons, légumes

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6 mai 2015

Crêpes à la farine de millet, légumes au miel et féta

Un plat complet qui sort un peu de l'ordinaire : des crêpes à la farine complète de millet, une céréale sans gluten, parfaites pour les plats salés. Vous pouvez les garnir comme vous le souhaitez, moi j'ai opté pour une farce légère : des légumes cuits...

Posté par nonnapapera à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, persil, carottes, miel, crêpes, thym, échalote, légumes, farine de millet, féta

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10 février 2014

Légumes sautés à la Thaï

Une recette originale et très gourmande, même si c'est à base de légumes ! Simple et rapide, pour changer de la traditionnelle salade vinaigrette. J'ai trouvée cette recette dans le dernier livre qui m'a été envoyé par les Editions Solar : "Ma cuisine...

Posté par nonnapapera à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, piment, sauce soja, carottes, coriandre, légumes, sauce d'huîtres, wok

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