asperges - That's Amore!

12 mai 2017

Asperges blanches en robe de jambon cru San Daniele AOP

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et goûteuse avec un produit de saison : l'asperge blanche. J'ai utilisé une variété très renommée en Italie : l’asperge de Badoere cultivé dans la région de Venise. La typologie blanche présente une...

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Tags: jambon cru, asperges, légumes, San Daniele, asperges blanches, entrée

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18 mai 2016

Salade de roquette, asperges blanches, olives et tomates confites

Il manque un peu plus d'un mois à l'été et, ici, dans le nord-est de l'Italie on a pas beaucoup vu le soleil ces derniers jours... Lundi matin il a neigé en hauteur : hallucinant ! Quand je me lève et je vois de la grisaille ou, pire, de la pluie, ça...

Posté par nonnapapera à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, asperges, roquette, parmesan, olives, tomates confites, ciabatta, pain rassis

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19 mai 2013

Sablés au parmesan, chèvre et petits légumes

Une autre délicieuse recette tirée du livre "Apéros", du chef triplement étoilé : Eric Fréchon. A savoir : avec ces quantités, vous obtiendrez une vingtaine de sablés. Ne jetez pas le chutes de pâte, cuisez-les : elles seront tout aussi délicieuses !...

Posté par nonnapapera à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, amandes, asperges, noix, carottes, parmesan, basilic, chèvre, apéro, radis

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8 mai 2013

Spaghetti au blé complet, pesto d'asperges et amandes

Une recette rapide et délicieuse, trouvée chez Virginie. Ingrédients pour 4 personnes : 320gr de spaghetti au blé complet (Barilla pour moi), 170gr d'asparages vertes (environ 10), 25gr d'amandes entières, 25gr de parmesan râpé, 6 c. à soupe d'huile d'olive...

Posté par nonnapapera à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, amandes, asperges, parmesan, menthe

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1 mai 2013

Poulet à la sauce soja et graines de sésame

Quand j'ai reçu le dernier numéro du magazine Sale & Pepe, cette recette m'a tout de suite séduite ! La marinade à base de sauce soja rend le poulet tendre et parfumé. Dans la recette, il y avait une aubergine ronde mais je n'en avais pas, j'ai donc utilisé...

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Tags: pommes de terre, sauce soja, asperges, poulet, sésame

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25 avril 2013

Tempura d'asperges vertes, mayonnaise au curry et citron vert

J'ai eu la chance de recevoir le livre "Apéros - Eric Frechon" aux Editions Solar. Une vraie mine d'or pour les adeptes de l'apéro. Les recettes sont originales et simples à réaliser, les photos très belles... Un livre indispensable dans votre librairie...

Posté par nonnapapera à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, curry, mayonnaise, Solar, citron vert, tempura

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17 juin 2012

Bruschetta verde

Cette recette est tirée du "Zeste" n°1 de l'année dernière et je l'ai proposée avec des bruschette à la tomate. A savoir : la recette prévoit de cuire les légumes 8 minutes au grill pendant 8 minutes. J'ai suivi ces instructions, mais au but des 8 minutes...

Posté par nonnapapera à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, asperges, persil, menthe, bruschetta

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13 mai 2012

Tartes fines aux asperges

Pour ces délicieuses tartes fines je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un magazine anglais, acheté lors de mon séjour à Londres. Une entrée chic et simple à préparer pour fêter les 5 ans de mon blog (vendredi dernier). Je n'ai pas enveloppé...

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Tags: jambon cru, asperges, mascarpone, pâte feuilletée

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20 avril 2012

Insalata di piselli e asparagi - Salade de petit-pois et asperges

Ingredienti per 2 persone: 150gr di asparagi verdi, 200gr di piselli surgelati, 100gr di grana padano a pezzi, 4 pomodori secchi tagliati a metà, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale, pepe, qualche foglia di basilico....

Posté par nonnapapera à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, parmesan, tomates séchées, petits pois

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19 avril 2011

Antipasto misto

Nous sommes en pleine saison d'asperges et j'ai voulu les proposer sur une planche avec des mets 100% italiens ! Voici le résultat : tellement simple et délicieux ! Ingrédients pour une planche d'antipasti : 1 mozzarella, quelques tranches de jambon cru,...

Posté par nonnapapera à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, asperges, mozzarella, parmesan, antipasti

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