cuisine indienne - That's Amore!

15 janvier 2016

Poulet tikka masala de Jamie Oliver

Quand j'ai vu Jamie Oliver préparer ce plat dans l'émission "Jamie Comfort Food", j'en avais déjà l'eau à la bouche et je me suis promise de refaire la recette au plus vite. Jamie a cuit le poulet sur les braises du barbecue mais ce n'est pas la saison,...

Posté par nonnapapera à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, curry, poulet, riz, épices, curcuma, citron, Jamie Oliver, cuisine indienne, coriandre, garam masala, tikka masala

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2015

Cheese naan : pain indien au fromage

J'adore la cuisine indienne et, quand j'ai l'occasion de manger au restaurant indien, je commande toujours des cheese naan : des pains chauds et moelleux fourrés au fromage. Cette recette est tirée du livre "Inde" de Sandra Salmandjee et je l'ai découverte...

Posté par nonnapapera à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, pain, cuisine indienne, fromage, boulange, ghee, naan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2014

Samosas à l'indienne, pommes de terre et curry

Une recette 100% végétarienne, savoureuse à grignoter avec les doigts ou à déguster autour d'une table. Je l'ai dénichée dans le livre "Chaussons" aux Editions Solar : près de 30 recettes de chaussons salés et sucrés, à déguster de l'entrée au dessert...

Posté par nonnapapera à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, courgettes, yaourt, curry, épices, curcuma, petits pois, pâte brisée, cuisine indienne, coriandre, Solar, apéro, cumin, samossas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2013

Index des recettes

Vous vous posez des questions sur la qualité de l'eau que l'on boit et vous ne savez pas s'il faut plutôt choisir une eau en bouteille ou l'eau du robinet ? Retrouvez sur ce site tout ce qu'il faut savoir sur l'eau et les fontaines à eau. APERO Antipasto...

Posté par nonnapapera à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes de terre, pâtes fraîches, chocolat, biscuits, fruits rouges, tarte, cookies, cuisine indienne, dessert, fantastik

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2012

Wraps curry

Cette recette est tirée du dernier livre qui m'a été envoyé par les Editions Solar : Wraps de Estérelle Payany. Ce livre est très bien fait : on retrouve au début les recettes pour réaliser les différents pains soi-même (tortillas, pain lavash, pitas...),...

Posté par nonnapapera à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, curry, lait de coco, cuisine indienne, Solar, chapati, wraps

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2012

Salade poulet-green masala

Voici une autre recette tirée de "Mon cours de cuisine : les basiques indiens" : c'est un plat très léger et parfumé. A savoir : j'ai laissé mariner la viande 6 heures au réfrigérateur pour qu'elle s'empreigne bien de toutes les saveurs. J'ai légèrement...

Posté par nonnapapera à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, gingembre, cuisine indienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2010

Epinards avec amandes et raisins secs - Spinaci con mandorle e uva sultanina

Un accompagnement rapide à préparer, idéal avec un curry. Le coté sucré-salé est surprenant ! Ingrédients pour 2 personnes : 25gr de beurre, 200gr de pousses d'épinards lavées, 25gr d'amandes effilées, 25gr de raisins secs, sel et poivre. Faites fondre...

Posté par nonnapapera à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, raisins secs, cuisine indienne, épinards

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2010

Lassi à la rose - Lassi alla rosa

Une boisson indienne très rafraîchissante ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 yaourts blancs brassés, 12 c. à café de sucre, 40cl d'eau glacée, quelques graines de cardamome grillées à sec et écrasés, 2 c. à soupe de fleur d'oranger, 2 c. à soupe d'eau...

Posté par nonnapapera à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, cuisine indienne, eau de rose, fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2010

Un repas indien - un pranzo indiano

Aujourd'hui j'ai préparé un repas indien pour mes amis : j'aime beaucoup la cuisine indienne et cela a été l'occasion de tester de nouvelles recettes et de faire découvrir à mes invités des recettes que je maitrise déjà. Oggi ho preparato un pranzo indiano...

Posté par nonnapapera à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine indienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote