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cremeux

9 septembre 2016

L'Exotique : entremets à la noix de coco, mangue, passion et citron vert

L'Exotique : entremets à la noix de coco, mangue, passion et citron vert

J'ai préparé ce délicieux dessert pour l'anniversaire de ma soeur : un entremets léger, frais et fruité, tout le monde a adoré et j'ai reçu beaucoup de compliments ! Il se compose d'une dacquoise à la noix de coco, un crémeux à la mangue et fruit de la...

Posté par nonnapapera à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noix de coco, mangue, glaçage, citron vert, fruits de la passion, entrêmets, dessert, bavaroise, crémeux, dacquoise

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31 mars 2016

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Cette année pour Pâques je n'ai pas préparé un dessert au chocolat mais une tarte au citron meringuée fraîche et légère en bouche, parfaite pour conclure le déjeuner copieux ! Quand j'ai vu la recette dans un magazine de cuisine dont je ne me souviens...

Posté par nonnapapera à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tarte, citron, meringue, anniversaire, dessert, crémeux, fête

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27 janvier 2016

Mini babà Mojito

Mini babà Mojito

Ne sont-ils pas mignons ces minis baba Mojito ? C'est la première fois que je me lance dans la préparation d'une pâte à baba et je dois avouer en être très satisfaite. Pour ne pas me rater j'ai choisi la recette de Christophe Michalak, qui est une valeur...

Posté par nonnapapera à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, vanille, menthe, rhum, citron vert, dessert, mojito, crémeux, Michalak, babà

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10 décembre 2015

Bûche de Noël à la mousse de framboises, crémeux vanille et dacquoise aux amandes

Bûche de Noël à la mousse de framboises, crémeux vanille et dacquoise aux amandes

Cette année je me suis offerte un moule à bûche en silicone car je voulais proposer une bûche moderne pour le repas de Noël. Je l'ai testé aussitôt avec une recette délicate et fruitée : cette bûche est vraiment délicieuse ! Je remercie Isabelle du blog...

Posté par nonnapapera à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chantilly, Noël, amandes, framboises, mousse, vanille, bûche, blanc d'oeuf, dessert, crémeux, dacquoise

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9 octobre 2014

Ananas cru-cuit sur crumble à la menthe et crémeux mascarpone au citron vert + une bouteille de champagne à gagner !

Ananas cru-cuit sur crumble à la menthe et crémeux mascarpone au citron vert + une bouteille de champagne à gagner !

Cette année je participe à la 5ème Édition du concours "Champagne en cuisine! : les Champagnes de vignerons Blanc de Noirs" organisé par Les Champagnes des Vignerons. Créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, la marque collective...

Posté par nonnapapera à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, concours, ananas, mascarpone, crumble, menthe, citron vert, dessert, crémeux, champagne

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10 décembre 2013

Menu de Fête : quelques idées pour le menu de Noël

Menu de Fête : quelques idées pour le menu de Noël

Noël approche à grands pas, alors aujourd'hui je vous propose une idée de menu pour les fêtes. Je ne sais pas pour vous, mais pour moi chaque année, c’est le même dilemme : que vais-je préparer de bon pour surprendre et régaler ma famille ? Noël est par...

Posté par nonnapapera à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, chocolat, orange, Noël, speck, potimarron, moutarde, potiron, écorces d'oranges confites, thé, gratin, filet mignon, butternut, velouté, courge, entrêmets, potage, crémeux

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