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poudre d'amandes
18 janvier 2018

Trio de mini galettes des rois

Trio de mini galettes des rois
La farce classique de la Galette des rois est bien-sûr la crème frangipane : une crème aux amandes enrichie de crème pâtissière. Pour ces versions mini j'ai opté pour une crème aux amandes express. En plus de la version nature, j'ai préparé 2 variantes...
Posté par nonnapapera à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  framboises,  pommes,  poudre d'amandes,  galette des rois,  pâte feuilletée,  dessert,  crème de pistache,  spéculoos,  galette,  goûter,  crème d'amande

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11 janvier 2018

Macarons à la mousse de marron, rhum et confiture de mandarines

Macarons à la mousse de marron, rhum et confiture de mandarines
Les macarons sont ma bête noire : j'ai essayé plusieurs recettes mais j'étais toujours reçue du résultat. Dernièrement j'ai essayé une nouvelle fois et, je ne sais pas comment, mais ils étaient pas mal réussis ! Pour la garniture, j'ai choisi une mousse...
Posté par nonnapapera à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  poudre d'amandes,  macarons,  mandarine,  crème de marrons,  blanc d'oeuf,  rhum,  marrons,  Rigoni di Asiago

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4 janvier 2018

Galette des rois au pralinée

Galette des rois au pralinée
Comme tous les ans, entre la fin de décembre et le début de janvier, mon mari n'arrête pas de réclamer sa Galette des Rois : il faut dire qu'à cette période de l'année, c'est difficile pour lui car il est Français, il adore la Galette et il habite en...
Posté par nonnapapera à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  noisettes,  Noël,  amandes,  praliné,  poudre d'amandes,  galette des rois,  pâte feuilletée,  galette

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4 septembre 2017

Moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose

Moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose
J'avoue que le nom de ce gâteau n'est pas très attrayant mais j'espère que les photos vous feront saliver ! J'ai préparé ce gâteau pour une copine de ma fille intolérante au gluten et au lactose et il a eu beaucoup de succès ! Le gâteau est bien moelleux...
Posté par nonnapapera à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  chocolat,  orange,  moelleux,  poudre d'amandes,  Nocciolata,  sans gluten,  compote,  lait d'amandes,  pâte à tartiner,  lait de noisettes,  lait de soja,  sans lactose

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30 janvier 2017

Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée vers 1850 par un pâtissier parisien établi rue Bourdaloue dont elle tire son nom.C'est l'une de mes tartes préférées, composée d'une pâte sablée, une crème d'amandes et des poires au sirop : un vrai régal...
Posté par nonnapapera à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poudre d'amandes,  poires,  tarte,  rhum,  dessert,  crème d'amande,  tarte Bourdaloue

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18 juillet 2014

Macarons à la ganache montée aux framboises

Macarons à la ganache montée aux framboises
Ahh les macarons... si délicieux et si difficiles à réaliser pour moi ! J'ai essayé plusieurs recettes, mais je les ai toujours ratées ! Puis, un jour j'ai regardé la vidéo de Mercotte , alors j'ai décidé de retenter l'expérience. En suivant ses conseils...
Posté par nonnapapera à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macaron framboise,  poudre d'amandes,  macarons,  blanc d'oeuf,  dessert,  crème fraîche,  Pierre Hermé,  Mercotte

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20 février 2014

Mousse pralinoise sur sablé breton

Mousse pralinoise sur sablé breton
Ce dessert est né d'un ratage, comme il arrive parfois ! Je voulais une mousse pralinoise qui tienne, sans ajouter de gélatine, mais la mousse n'était pas d'accord ! Alors, j'ai transformé mon dessert en verrine et avec quelques décors en chocolat, tout...
Posté par nonnapapera à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  mousse,  poudre d'amandes,  pralinoise,  Conticini,  dessert,  sablé breton

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4 décembre 2012

Cookies aux amandes et chocolat

Cookies aux amandes et chocolat
Une recette trouvé chez Marie sans beurre, saine et 100% gourmande ! Je participe à ce jeu concours pour essayer de gagner un exemplaire du livre "Je crée mes cadeaux gourmands". J'ai pensé reprendre le papillon des biscuits pour l'emballage aussi : cela...
Posté par nonnapapera à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  biscuits,  poudre d'amandes,  cookies,  purée d'amandes,  sirop d'agave

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13 novembre 2010

Biscuits fourrés au citron et à l'abricot - Biscotti farciti al limone e albicocca

Biscuits fourrés au citron et à l'abricot - Biscotti farciti al limone e albicocca
Cette recette est tirée du livre de Martha Stewart, qui ne me déçoit jamais ! J'ai préparé ces petites douceurs pour les offrir à deux copines pour leur anniversaire. A savoir : j'ai utilisé de la confiture d'abricots maison, avec des morceaux. Je l'ai...
Posté par nonnapapera à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  abricots,  poudre d'amandes,  citron,  Martha Stewart

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1 mai 2009

Tartelettes party ! - 2ème partie

Tartelettes party ! - 2ème partie
Me revoilà avec la suite de ma tartelettes party... je vous rappelle que vous trouverez ici la recette de la pâte sablée. TARTELETTES CHOCO-POIRE Ingrédients pour 2 tartelettes : 1/2 poire William, 2 carrés de chocolat au lait et noisettes, pralin. Râpez...
Posté par nonnapapera à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelettes,  caramel au lait,  pommes,  pralin,  poire,  poudre d'amandes

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