That's Amore!

23 octobre 2011

Caramelle mou - Caramels mou

Che soddisfazione preparare in casa le caramelle!! Questa deliziosa ricetta è estratta dal libro " L'atelier des bonbons bio " (disponibile solo in francese), dove troverete ricette tradizionali e originali, ma tutte semplici da fare, senza additivi e...

Posté par nonnapapera à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, miel, bonbons, crème de soja

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18 octobre 2011

Tarte cappuccino

Un dessert chic et raffiné qui plaira à tout le monde, même aux enfants car le goût de café est très subtil. Cette recette est tirée de Mon cours de cuisine : les basiques chocolat : un livre magnifique pour les amoureux du chocolat. A savoir : bien emballée...

Posté par nonnapapera à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cappuccino, chantilly, cacao, café, ganache au chocolat, tarte, mascarpone, pâte sucrée, dessert, crème

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11 octobre 2011

Dessert alla pera, con panna montata al miele e alla cannella - Sensation poire

Pere sciroppate in uno sciroppo profumato agli agrumi e farcite con una crema pasticcera alla vaniglia e alle mandorle, accompagnate da un tortino morbido e una panna montata al miele e alla cannella... un dessert pieno di gusto che sorprenderà i vostri...

Posté par nonnapapera à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, orange, amandes, miel, poires, cannelle, crème pâtissière, Conticini

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11 octobre 2011

Ma liste de Noël

A l'occasion des fêtes de fin d'année, Rue du Commerce organise un grand jeu concours réservé aux blogueurs partenairs, du 10 au 31 Octobre. Pour participer, il suffit simplement de publier ici ma liste de Noël ! Voici ce que j'aimerais recevoir à Noël...

Posté par nonnapapera à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

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8 octobre 2011

Involtini di vitello con puré di zucca - Rouleaux de veau, purée de butternut

Un delizioso piatto di stagione, facile da realizzare e pronto in mezz'ora. Ho trovato la ricetta in una vecchia rivista e l'ho leggermente modificata. Ingredienti per 4 persone: 500gr di fesa di vitello a fettine sottili, 100gr di prosciutto crudo, 1...

Posté par nonnapapera à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, câpres, butternut, rouleaux

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5 octobre 2011

Torta al cioccolato senza burro - Gâteau au chocolat sans beurre

Ho scoperto questa ricetta del pasticciere francese Christophe Felder sul blog di Céline. Che dire: è molto buona e soprattutto senza burro e pochissima farina!! Potete usare la panna light e il latte scremato. Ingredienti: 4 uova, 125gr di cioccolato...

Posté par nonnapapera à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat

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2 octobre 2011

Bagels

Questa ricetta è estratta dal libro "Bagels comme à New York", l'ultimo arrivato nella mia biblioteca gastronomica. Queste ciambelle sono un pò lunghe da preparare, ma quando escono dal forno... la fatica si dimentica subito e ci si gode il loro profumo...

Posté par nonnapapera à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, mélasse, bagels

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28 septembre 2011

Tarte ai fichi e prosciutto - Tarte aux figues et jambon cru

Una tarte originale e golosa, pronta in pochissimo tempo, per sorprendere i vostri invitati. Potete preparare questo piatto raffinato come antipasto oppure presentarlo sottoforma di tartellette per l'aperitivo. Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta...

Posté par nonnapapera à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, mascarpone, pâte feuilletée, figues

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25 septembre 2011

Mousse al caffé - Mousse au café

Il caffé deriva dai semi di piante tropicali del genere Coffea ed esistono circa 60 piante, le più commercializzate sono 25 e solo 4 sono le più pregiate: arabica, robusta, liberica e excelsa. Solo in Italia il caffé subisce una torrefazione molto spinta,...

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Tags: noisettes, biscuits, mousse, café

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22 septembre 2011

Key lime pie

Cette recette me faisait de l'oeil depuis un moment déjà... je l'ai découverte ICI et je l'ai préparé pour mon chéri. Ce dessert est originaire de Floride et prend son nom de l'archipèle des îles Key. J'ai voulu le réaliser en version individuelle, en...

Posté par nonnapapera à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, spéculos, lait concentré, citron vert

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