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bagels

6 mars 2017

Bagel noir au cream cheese et saumon

Bagel noir au cream cheese et saumon

Il y a quelques jours une copine blogueuse m'a offert un sachet de farine avec charbon végétal. Cela faisait longtemps que je voulais utiliser cet ingrédient en cuisine : il s’agit d’un additif qui se mélange aux autres ingrédients (comme la farine) obtenu...

Posté par nonnapapera à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, sandwich, saumon, saint-moret, citron, fromage à tartiner, Philadelphia, bagels, apéro, charbon végétal

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5 mars 2014

Bagel végétarien : mozzarella, aubergines et tomates confites

Bagel végétarien : mozzarella, aubergines et tomates confites

Après le plus que gourmand Bagel cheeseburger, voici une version plus légère mais toute aussi délicieuse et irrésistible... Un bagel parfumé au parmesan, une fine couche de moutarde au miel, des aubergines grillées, de la mozzarella et des tomates confites...

Posté par nonnapapera à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, mozzarella, sandwich, miel, parmesan, moutarde, tomates confites, bagels, fromage

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24 octobre 2013

Bagel cheeseburger avec oignons rouges, moutarde de Dijon et fromages suisses

Bagel cheeseburger avec oignons rouges, moutarde de Dijon et fromages suisses

J'ai réalisé ce bagel cheeseburger pour un concours, organisé en Italie, où il faut proposer une recette de street food avec des formages suisses. Cette recette est née d'abord dans ma tête, j'y ai pensé longtemps, je voulais quelque chose de gourmand,...

Posté par nonnapapera à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, sandwich, miel, oignons, épices, sésame, viande hachée, bagels, fromage, hamburger

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11 novembre 2011

Mini donuts

Questa ricetta è estratta dal libro "Bagels comme à New York", di cui avevo già provato i bagels. Ingredienti per 4 donuts o 10 mini donuts: 260gr di farina, 30gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 3/4 cucchiaino (1/2 bustina) di lievito di birra, 1/2...

Posté par nonnapapera à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bagels, donuts

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2 octobre 2011

Bagels

Questa ricetta è estratta dal libro "Bagels comme à New York", l'ultimo arrivato nella mia biblioteca gastronomica. Queste ciambelle sono un pò lunghe da preparare, ma quando escono dal forno... la fatica si dimentica subito e ci si gode il loro profumo...

Posté par nonnapapera à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, mélasse, bagels

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