mardi 23 février

Cookies au chocolat, aux amandes et au marsala

Je me suis récemment offerte la Bible des tous petits gâteaux de Martha Stewart, un livre magnifique avec des images et des recettes qui mettent l'eau à la bouche... De plus, à la fin du livre il y a plein d'idées pour confectionner de jolis emballages pour ces gâteaux ! Un livre indispensable !! Di recente mi sono regalata la Bibbia dei dolcetti di Martha Stewart, un libro magnifico con foto e ricette che mettono l'acquolina in bocca... Inoltre, alla fine del libro ci sono un sacco di idee per confezionare  pacchettini regalo... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 11:51 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

samedi 20 février

Croques de pommes de terre à la mozzarella et poire

Une entrée sophistiquée et originale ! Ingrédients pour 2 personnes : 300gr de pommes de terre (j'ai utilisé la variété Agata), 1 poire mûre mais ferme, 1 brin de romarin effeuillé, 1/2 citron, 15gr de beurre + 10gr pour le plat, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de farine, 1 mozzarella, 1 œuf, sel aux épices grillés (ou de la fleur de sel), poivre. Pelez et râpez les pommes de terre. Sans les laver, épongez-les dans un linge puis mélangez-les avec l'œuf battu, la farine, le sel et le poivre. Allumez le four à 180°C.... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 08:02 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 19 février

Bruschette aux poivrons grillés - Bruschette ai peperoni

J'avais encore dans mes placards un bocal de poivrons grillés qui m'a été envoyé par Meze House. Ils sont vraiment délicieux pour être une conserve et je les aurais mangés à la fourchette !! Pour ne pas trop altérer leur goût, j'ai fait griller des tranches de pain de campagne, j'ai mis une fine couche de moutarde à l'estragon et ces merveilleux poivrons, sucrés et très digestes. Avevo ancora nella dispensa un vasetto di peperoni grigliati gentilmente offertomi da Meze House. Sono veramente ottimi (pur essendo una conserva) e... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 19:35 - - Permalien [#]
Tags :
lundi 15 février

Smoothie à l'ananas

Un bon verre de vitamines en attendant le soleil de l'été !! Pour sucrer le tout et donner une touche déco sophistiqué, j'ai utilisé du pain de sucre qui m'a été offert par ma copine Céline. Un cadeau gourmand très apprécié !! Per zuccherare e decorare i bicchieri ho usato il pan di zucchero che mi ha regalato la mia amica Céline. Un regalo goloso molto apprezzato dalla sottoscritta!! Ingrédients pour 2 verres : 1/2 ananas, 2 c. à soupe de glace vanille, 2 c. à soupe de lait.Coupez l'ananas en gros morceaux, puis mixez... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 09:06 - - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 11 février

Gâteau de la St. Valentin - Torta di San Valentino

Voici le gâteau que j'ai préparé pour mon chéri pour fêter la Saint Valentin avec un moule spéciale Wilton's. Ecco la torta che ho preparato a mio marito per festeggiare San Valentino, con uno stampo speciale Wilton. Un gâteau au chocolat avec une mousse de framboises, le tout décoré avec de la crème chantilly et des biscuits de pâte sucrée. Il a fait son petit effet et j'en suis très fière ! A savoir : vous pouvez préparer le gâteau au chocolat et les biscuits à l'avance. 1 - Pour fixer la mousse, j'ai mis les 2 moitiés du... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 10:08 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mardi 09 février

Idée gourmande pour la St. Valentin - Idea golosa per San Valentino

Inscrivez-vous à ma Newsletter aujourd'hui pour être prévenus de la publication d'un nouveau message sur ce blog et pour découvrir ce soir une idée gourmande pour la St. Valentin !!Il suffit d'écrire votre adresse e-mail dans la case Newsletter en haut à droite de cette page. Iscrivetevi oggi alla Newsletter per essere avvertiti di un nuovo messaggio sul mio blog e per scoprire stasera un'idea golosa per San Valentino!!Basta scrivere il vostro indirizzo e-mail nel riquadro Newsletter che si trova in alto a destra di questa... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 11:34 - - Permalien [#]

dimanche 07 février

Curry de poulet - Curry di pollo

Un plat parfumé et savoureux qui épatera vos convives, croyez-moi ! Le poulet est tendre et la sauce parfumée : le yaourt adouci le gout prononcé de la noix de coco qui peut vite devenir écœurant dans ce genre de plat. Un piatto unico profumato e saporito che sorprenderà i commensali, credetemi! Il pollo è tenero e il sughetto è profumato: lo yogurt attenua il gusto pronunciato del cocco che può facilmente rivelsarsi spiacevole in questo tipo di piatto. A savoir : vous pouvez remplacer le poulet avec de l'agneau (gigot désossé... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 18:20 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 29 janvier

Mousse chocolat noir - mascarpone

Une mousse délicieuse et vite prête tirée du livre "Craquez pour les petites mousses" ! Ingrédients pour 4 personnes : 150gr de chocolat noir, 100gr de mascarpone, 3 blancs d'œuf, 2 jaunes, 90gr de sucre semoule, 1 pincée de sel. Faites fondre le chocolat à bain-marie. Dans un saladier, battez les jaunes à la fourchette, ajoutez le chocolat fondu et 40gr de sucre. Mélangez énergiquement et incorporez le mascarpone.Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec le sel. Quand ils commencent à se raffermir, ajoutez le sucre... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 17:44 - - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 27 janvier

Gratin de quinoa aux poireaux et poisson pané

Après avoir vu une émission sur le quinoa j'ai voulu découvrir cette petite graine qui ressemble à une céréale mais ce n'en est pas une ! Il fait partie de la même famille que l'épinard et la betterave et a de nombreuses qualités nutritionnelles. J'ai testé la recette de gratin proposée par Eric Leautey sur Cuisine TV et je l'ai accompagné de morceaux de poisson pané avec une panure bien croustillante à base de chapelure et farine de mais. Dopo aver visto una trasmissione sulla quinoa ho voluto scoprire questo seme che assomiglia ad... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 10:10 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 25 janvier

Potage de tomates au gingembre - Zuppa di pomodori allo zenzero

La soupe ne fait pas partie de mes plats préférés... je trouve toujours quelques choses de plus appétissant à manger ! Les soupes de ma maman sont exquises : du coup à chaque fois qu'elle m'en fait (on ne se voit pas souvent car elle habite en Italie) je me régale. Aujourd'hui je vous propose cette recette qui m'a été transmise par Jacco, un des propriétaires de "Le cuisinier en Combraille". J'ai dû la lui demander car ce potage est vraiment délicieux !! Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de tomates, 1 morceau de ... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 08:51 - - Permalien [#]
Tags : , , ,