meringue - That's Amore!

12 mars 2018

Macarons à la ganache au chocolat au lait

Tous le monde connait les macarons : ces petits bijoux de la pâtisserie française sont délicieux ! Je vous propose cette version, toute simple, avec une onctueuse ganache au chocolat au lait. Ingrédients pour 30 macarons : 100gr de sucre glace, 100gr...

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Tags: biscuits, mousse, macarons, chocolat au lait, blanc d'oeuf, meringue, dessert

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18 avril 2017

Entrêmet aux fruits rouges, yaourt grec et pistaches

Voici le dessert que j'ai réalisé pour le repas de Pâques, frais et léger, nous nous sommes régalés ! Il se compose d'un biscuit moelleux au citron, une couche craquante aux pistache, une crème légère au yaourt grec et une mousse fraises-framboises. A...

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Tags: framboises, mousse, fraises, citron, pâte de pistache, meringue, entrêmets, dessert, crème de pistache, yaourt grec, corn flakes

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12 décembre 2016

Nougat glacé

Êtes-vous à la recherche d'un dessert pour le réveillon de Noël ? Moi, je suis en train de tester quelques recettes et ce nougat glacé est l'un des candidats ! Un dessert frais, léger et gourmand ! Parfait pour ne pas alourdir d'avantage l'estomac qui...

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Tags: chantilly, pistaches, Noël, amandes, caramel, miel, glace, cranberries, écorces d'oranges confites, blanc d'oeuf, meringue, dessert, nougat

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4 mai 2016

Gâteau aux fraises et pistaches

Dimanche en Italie nous fêterons les mamans et j'ai créé ce gâteau en pensant à la mienne : une base moelleuse aux pistaches, avec de la chantilly et des fraises parfumées à la vanille, le tout recouverte d'une crème rose, des fraises fraîches, de petites...

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Tags: gâteau, chantilly, yaourt, pistaches, vanille, fraises, mascarpone, meringue, fête des Mères, dessert

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31 mars 2016

Tarte au citron meringuée

Cette année pour Pâques je n'ai pas préparé un dessert au chocolat mais une tarte au citron meringuée fraîche et légère en bouche, parfaite pour conclure le déjeuner copieux ! Quand j'ai vu la recette dans un magazine de cuisine dont je ne me souviens...

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Tags: basilic, tarte, citron, meringue, anniversaire, dessert, crémeux, fête

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3 février 2016

Coeur à la pistache, gelée de fraises et bavaroise à la vanille

Cette année aussi, à l'occasion de la Saint-Valentin, j'ai pensé à un dessert spéciale pour épater mon mari : un biscuit aux pistaches, une gelée de fraises et une bavaroise parfumée à la vanille, le tout recouvert de fraises, meringues et pistaches concassées....

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Tags: pistaches, biscuits, amandes, mousse, vanille, fraises, blanc d'oeuf, meringue, entrêmets, fête des Mères, dessert, bavaroise, saint-Valentin, gelée

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8 décembre 2015

Sapins de Noël meringués

J'aime beaucoup la meringue française car c'est simple à préparer et on peut s'amuser avec. Pour Noël j'ai pensé à des sapins sucettes, pour offrir à mes enfants et neveux. Une idée originale et qui a eu beaucoup de succès ! Ingrédients : 1 blanc d'oeuf...

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Tags: Noël, cadeaux, blanc d'oeuf, meringue

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15 octobre 2015

Gâteau au chocolat, noisettes et meringue

Ce gâteau est à tomber par terre ! L'un des meilleurs gâteau au chocolat que j'ai réalisé : moelleux, croquant, onctueux... bref, le paradis sur terre. A chaque fois que le prépare c'est un vrai succès. J'ai trouvé la recette chez Manue. A savoir : on...

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Tags: gâteau, chocolat, noisettes, chocolat noir, cacao, blanc d'oeuf, meringue, anniversaire, dessert

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11 mai 2015

Eton mess aux framboises et citron vert

Je ne sais pas vous mais moi j'ai hâte que l'été arrive... L'année dernière il a été bien pourri: une semaine de chaleur estivale puis plus rien, de la pluie, des températures automnales... bref, un cauchemar ! Moi, j'ai envie de laisser ma porte-fenêtre...

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Tags: chantilly, framboises, meringue, citron vert, dessert, eton mess

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30 avril 2015

Sucettes de meringue

Mes enfants adorent les meringues, peut-être parce qu'elles sont sucrées, comme les bonbons. Trois ingrédients suffisent pour préparer une meringue, puis on ajoute un peu d'imagination pour transformer cette masse blanche et brillante en quelques choses...

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Tags: biscuits, blanc d'oeuf, meringue, sucettes

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