That's Amore!

3 mars 2014

Cupcakes aux myrtilles et chocolat blanc

J'ai trouvé cette recette dans le dernier livre qui m'a offert mon mari : Les cupcakes de Lola . Elle m'a plu tout de suite alors j'ai décongelé les myrtilles cueillies l'été dernier et je me suis mise au travail. Les muffins sont moelleux et délicieux,...

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Tags: muffins, chocolat blanc, amandes, confiture, myrtilles, mascarpone, cupcakes

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28 février 2014

Chiacchiere de Carnaval

Les "chiacchiere" (lisez "Kiakkïeré") sont un dessert italien que l'on prépare pendant la période du Carnaval. Chaque région d'Italie leur a donné un nom différent, mais le résultat est le même ! Des rectangles de pâte frite saupoudrés de sucre glace....

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Tags: gâteau, dessert, carnaval

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25 février 2014

Mini New York cheesecakes avec compotée de framboises

J'adore les cheesecakes mais ce n'est pas un dessert qu'on prépare sur un coup de tête car il doit reposer longtemps avant d'être dégusté ! A savoir : j'ai utilisé des cercles en inox de 6cm de diamètre. Avec ces quantités j'ai préparé 12 mini cheesecakes....

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Tags: biscuits, framboises, cheesecake, dessert

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20 février 2014

Mousse pralinoise sur sablé breton

Ce dessert est né d'un ratage, comme il arrive parfois ! Je voulais une mousse pralinoise qui tienne, sans ajouter de gélatine, mais la mousse n'était pas d'accord ! Alors, j'ai transformé mon dessert en verrine et avec quelques décors en chocolat, tout...

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Tags: chantilly, mousse, poudre d'amandes, pralinoise, Conticini, dessert, sablé breton

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17 février 2014

Curry de poisson et échalotes

Un curry de poisson parfumé et légèrement piquant, prêt en seulement 10 minutes ! A savoir : vous pouvez utiliser du poisson surgelé, dans ce cas ajoutez-le dans la poêle en même temps que le lait de coco, pour une cuisson de 10 minutes. Ingrédients pour...

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Tags: curry, lait de coco, poisson, coriandre, pâte de curry

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14 février 2014

Tarte brownie à l'huile d'olive vierge extra de Luca Montersino

Luca Montersino est l'un de plus connus et de plus influents chefs pâtissiers italiens. Quand j'ai vu cette recette j'avoue que j'étais un peu sceptique sur la pâte sucrée : sans oeufs et avec de l'eau. Je me suis dit que Montersino sait bien ce qu'il...

Posté par nonnapapera à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, huile d'olive, orange, brownie, noix, tarte, pâte sucrée, dessert, huile de riz

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10 février 2014

Légumes sautés à la Thaï

Une recette originale et très gourmande, même si c'est à base de légumes ! Simple et rapide, pour changer de la traditionnelle salade vinaigrette. J'ai trouvée cette recette dans le dernier livre qui m'a été envoyé par les Editions Solar : "Ma cuisine...

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Tags: haricots verts, piment, sauce soja, carottes, coriandre, légumes, sauce d'huîtres, wok

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6 février 2014

Tartelettes à la frangipane de Jamie Oliver

Des fois on a envie d'un dessert gourmand, mais sans passer des heures au fourneaux... c'est ce qui m'est arrivé hier après-midi et je me suis rappelé d'une recette de tartelettes que je voulais tester, vue dans le livre de Jamie Oliver "30 minutes chrono"....

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Tags: Demarle, tartelettes, chantilly, framboises, confiture, fraises, frangipane, Jamie Oliver, dessert

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3 février 2014

Brioche à la cannelle (Cinnamon pull-apart bread)

J'avais déjà repéré cette brioche, si original, à effeuiller tranche après tranche, délicieusement parfumée à la cannelle... Alors hier, complice le mauvais temps et une journée tranquille, je me suis lancée. Le résultat est top ! Faites attention car...

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Tags: cannelle, brioche, boulange, pull-apart bread

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31 janvier 2014

Gratin de choux de Bruxelles au curry

D'habitude, je ne mange pas de choux de Bruxelles à cause de leur goût prononcé, mais quand j'ai découvert cette recette sur le blog de ma copine Anna, je n'ai pas pu résister à l'appel du curry ! Cuisinés de cette façon, j'adore les choux de Bruxelles...

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Tags: yaourt, choux, curry, gratin, choux de Bruxelles

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