tomates - That's Amore!

3 juillet 2010

Roulé aux tomates et fines herbes

Une recette bien fraîche et colorée, idéale pour un apéritif ! Elle a eu un très grand succès et je la propose à chaque apéro dînatoire ! A savoir : vous pouvez réaliser cette recette à l'avance et la conserver au réfrigérateur sous forme de roulé. Il...

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Tags: roulé, tomates, ail et fines herbes, fromage à tartiner

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17 juin 2010

Crêpes à la tomate farcies de courgettes, sauce parmesan basilic

J'ai créé cette recette pour participer au concours organisé par Dominique du blog Cuisine Plurielle.Les ingrédients sont pour 4 personnes. Ingrédients pour les crêpes à la tomate : 125gr de farine, 300ml de lait, 3 œufs, une pincée de sel, 4 c. à café...

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Tags: pesto, courgettes, ricotta, pignons, parmesan, tomates, crêpes

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30 avril 2010

Tarte fine à la mozzarella - Sfoglia alla mozzarella

J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Eryn et je l'ai légèrement modifiée en ajoutant des aubergines grillées. Ho trovato questa ricetta deliziosa sul blog di Eryn e ci ho aggiunto delle melanzane grigliate. Ingredienti: 200gr di farina, 50gr d'huile...

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Tags: aubergine, mozzarella, tomates, basilic

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28 février 2010

Spaghetti aux champignons et olives

Ingrédients pour 2 personnes : 200gr de spaghetti, 2 tomates, 80gr de champignons à l'huile égouttés, 60gr d'olives noires piquantes Croc'Frais, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 2 c. à soupe de persil haché, 25gr de parmesan râpé. Faites cuire les spaghetti...

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Tags: champignons, tomates, olives, spaghetti, pâtes

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25 janvier 2010

Potage de tomates au gingembre - Zuppa di pomodori allo zenzero

La soupe ne fait pas partie de mes plats préférés... je trouve toujours quelques choses de plus appétissant à manger ! Les soupes de ma maman sont exquises : du coup à chaque fois qu'elle m'en fait (on ne se voit pas souvent car elle habite en Italie)...

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Tags: tomates, combraille, cuisinier, gingembre

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31 juillet 2009

Petits gâteaux aux courgettes et ricotta

J'ai beaucoup de courgettes dans mon jardin et il faut les manger !! J'ai voulu essayer une nouvelle recette avec de la ricotta... vous l'aurez compris que j'en raffole :P Je les ai présentés dans mes nouvelles mini-cocottes Le Creuset, reçues la semaine...

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Tags: courgettes, ricotta, tomates

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22 juin 2009

Tartelettes caprese

Comment garnir - me diriez-vous - ces tartelettes de brisée au basilic ? Voici une idée très simple à réaliser et pleine de saveurs ! Pour 4 personnes : comptez 2 ou 3 tartelettes de pâte brisée au basilic par personne, 3 mozzarelle, 3 tomates, huile...

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Tags: mozzarella, brisée au basilic, tomates

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13 juin 2007

Rigatoni aux tomates, aubergines et mozzarella

Pour 4 personnes : 1 aubergine 2 gousses d’ail pelées et émincées (moi, j’en mets pas) 1 oignon pelé et finement haché 800 gr de tomates en boite (je les remplaces par 400 gr de chair de tomates) 1 cuillerée de vinaigre balsamique 1 botte de basilic 4...

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Tags: aubergine, tomates

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18 mai 2007

Risotto à la tomate

Pour faire un bon risotto il vous faut du bon riz, riche en amidon et non étuvé. Vous avez le choix entre le riz Arborio, Carnaroli ou Vialone Nano. Pour cette recette j'ai utilisé du Riz Arborio Extra. Ingrédients pour 2 personnes : 6 belles poignées...

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Tags: risotto, tomates

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