framboises - That's Amore!

22 juillet 2013

Pavlova de Christophe Michalak aux fruits rouges et citron vert

Je ne suis pas trop fan des meringues en général, contrairement à mon mari, mais j'ai eu envie de préparer une pavlova pour écouler un peu de blancs d'oeufs stockés au congélateur. J'avais déjà préparé ce dessert en version mini. Je me suis laissée tenter...

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Tags: chantilly, framboises, fraises, cerises, blanc d'oeuf, meringue, pavlova, citron vert, Christophe Michalak

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11 juillet 2013

Soupe de cerises et framboises parfumée à la citronnelle et basilic

Des fruits juteux, un sirop légèrement sucré et délicieusement parfumé... c'est la première fois que je prépare une "soupe" de fruits et je suis très contente du résultat ! Un dessert léger et rafraîchissant pour les soirées d'été. Ingrédients pour 4...

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Tags: framboises, glace vanille, basilic, glace, cerises, citron vert, citronnelle

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1 juillet 2013

Entrêmets crémeux au chocolat blanc, framboises et basilic

J'ai trouvé cette recette ICI : toute la famille a adoré le délicat mélange de saveurs. Personnellement, j'ai trouvé le crémeux et la mousse pas assez fermes. A savoir : pour la mousse framboises, si vous réalisez les 2 étages pour avoir l'effet visuel...

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Tags: amandes, framboises, mousse, basilic, balsamique, entrêmets

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22 mai 2013

Charlotte aux fruits rouges

J'ai réalisé cette délicieuse charlotte pour la fête des mères... La recette est celle d'un grand chef pâtissier italien : Luca Montersino. A savoir : vous trouverez ICI le vidéo de la recette, je vous conseille de le regarder afin de bien comprendre...

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Tags: chantilly, chocolat blanc, pistaches, framboises, vanille, myrtilles, crème pâtissière, charlotte, fête des Mères

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15 mai 2013

Muffins aux pommes et framboises, streusel aux flocons d'avoine

Ces muffins, accompagnés d'un thé ou un café, sont le petit-déjeuner idéal pour bien commencer la journée... Ingrédients pour 12 muffins : 140gr de farine, 50gr de poudre d'amandes, 60gr de sucre, 1c. à café de levure, 1 1/2 c. à café de cannelle, le...

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Tags: muffins, framboises, pommes, flocons d'avoine, streusel

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5 mai 2013

Victoria sponge cake aux fraise et framboises

Dimanche prochain, en Italie, c'est la fête des Mères, alors voici une idée colorée et gourmande pour régaler votre maman ! J'ai pris la recette de la génoise chez Dorian et je me suis inspirée chez Katie pour la garniture. Pour réaliser la banderole,...

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Tags: chantilly, framboises, fraises, mascarpone, menthe, fête des Mères

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3 mars 2013

Gâteau façon tatin aux framboises

Ingrédients pour un gâteau de 18cm de diamètre : 120gr de farine, 110gr de beurre à température ambiante, 2 oeufs, 130gr de sucre, 2 c. à café bombés de levure chimique, 150gr de framboises (fraîches ou surgelées), 1 c. à soupe de jus d'orange, glace...

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Tags: gâteau, framboises, glace vanille, glace, tatin, citron vert

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20 février 2013

Financiers au miel et framboises

J'ai préparé ces délicieux financiers ronds pour la Saint Valentin. J'ai trouvé le recette dans le livre de Martha Stewart. A savoir : j'ai utilisé le moule à mini-muffins Demarle, je l'ai rempli au 3/4 et j'ai obtenu 24 financiers. J'ai réalisé cette...

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Tags: Demarle, noisettes, muffins, amandes, framboises, fraises, miel, financiers, saint-Valentin

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9 février 2013

Tarte à la confiture et aux amandes

A savoir : vous pouvez, bien évidemment, remplacer la confiture de framboises par d’autres sortes de confiture. Ingrédients : 150gr de farine, 100gr de beurre, 80gr de cassonade, une pincée de sel, 1/2 c. à café de cannelle, 1/2 c. à café de levure chimique,...

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Tags: amandes, framboises, confiture, pignons, tarte

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6 février 2013

Panna cotta au buttermilk et compotée de fruits rouges

J'avais déjà réalisé la panna cotta au buttermilk (ou lait ribot) dans ce délicieux entrêmets. J'ai voulu la refaire en verrine avec une compotée de fruits rouges et le zeste de citron vert qui emmène beaucoup de parfum et de fraîcheur à ce dessert. A...

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Tags: framboises, fraises, fruits rouges, panna cotta, cerises, citron vert, buttermilk

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