sauge - That's Amore!

22 décembre 2017

Etoiles de polenta au speck et Fontina AOP

Ce plat est très facile à réaliser, avec peu d'ingrédients, pour un résultat très beau à voir mais surtout très bon ! Chez moi, dans le nord de l'Italie, on est de gros consommateurs de polenta et, mariée avec du speck et de la Fontina on obtient un plat...

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Tags: fromage à raclette, speck, polenta, sauge, plat unique, italie, cuisine du monde, Fontina

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29 novembre 2017

Filet mignon en croûte d'herbes

e ne sais pas vu, mais je commence à sentir Noël dans l'air... du coup, me voilà prête à vous proposer des idées pour le réveillon ! Dimanche j'ai préparé une bûche délicieuse mais je vous en parlerai un autre jour. Aujourd'hui je voudrais partager avec...

Posté par nonnapapera à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, persil, porc, moutarde, romarin, filet mignon, herbes aromatiques, Pâques, sauge, pain rassis

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13 novembre 2017

Gnocchi de courge au speck et ricotta fumée

J'adore la courge sous toutes ses formes : qu'elle soit dans un plat salé ou sucré, mais, je la préfère sous forme de gnocchi ! Les préparer soi-même est très simple, avec cette recette découverte sur le blog de ma copine Giulia. J'ai choisi de les assaisonner...

Posté par nonnapapera à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speck, gnocchi, butternut, courge, ricotta fumée, sauge, italie, cuisine du monde

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14 août 2017

Saltimboccas de courgette

Un moyen originale de cuisiner les courgettes et une recette très goûteuse pour un apéritif entre amis. J'ai trouvé la recette dans un vieux magazine et je l'ai légèrement modifiée. Ingrédients pour 20 pièces : 2 courgettes, 200 gr de Cantal jeune, 5...

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Tags: courgettes, jambon cru, cantal, saltimbocca, apéro, sauge, fromage

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13 février 2015

Roulés de boeuf au speck et coeurs de polenta

Après les desserts pour la Saint Valentin, voici un plat vraiment rapide et simple à préparer. Des roulés de boeuf gourmandes, prêtes en 5 minutes, accompagnées de coeurs de polenta, parce que la présentation est très importante aussi ! A savoir : vous...

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Tags: roulé, speck, polenta, emmental, boeuf, sauge, fromage, saint-Valentin, carpaccio

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2 juillet 2014

Feuilles de sauge en tempura

Une idée simple, délicieuse et originale pour l'apéro. Les feuilles de sauge sont enrobées d'une tempura croquante qui ravira tout le monde, même les enfants ! Je remercie ma soeur Lucia pour sa recette. Ingrédients pour 4 personnes : une vingtaine de...

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Tags: apéro, tempura, sauge, farine d'épautre

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25 septembre 2013

Citrouille épicée aux graines de courge rôties et à la chapelure

Un accompagnement original et de saison ! Cette recette m'a fait de l'oeil dès la première fois que j'ai feuilleté le magnifique livre de Katie Quinn Davies "Quand Katie cuisine". Ingrédients pour 4 personnes : 2 c. à café de cumin moulu, les feuilles...

Posté par nonnapapera à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, potimarron, potiron, romarin, butternut, courge, cumin, citrouille, sauge

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