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cantal
14 août 2017

Saltimboccas de courgette

Saltimboccas de courgette
Un moyen originale de cuisiner les courgettes et une recette très goûteuse pour un apéritif entre amis. J'ai trouvé la recette dans un vieux magazine et je l'ai légèrement modifiée. Ingrédients pour 20 pièces : 2 courgettes, 200 gr de Cantal jeune, 5...
Posté par nonnapapera à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  jambon cru,  cantal,  saltimbocca,  apéro,  sauge,  fromage

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30 décembre 2016

Mini brochettes au fromage, jambon blanc et cornichons

Mini brochettes au fromage, jambon blanc et cornichons
Je ne parlerai pas d'un véritable recette mais plutôt une idée vraiment très simple pour l'apéritif. Très souvent je me creuse les méninges pour proposer quelques chose de nouveau à mes convives et ces mini brochettes se prêtent à de nombreuses variations...
Posté par nonnapapera à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cantal,  jambon,  brochettes,  cornichons,  apéro,  fromage

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21 novembre 2016

Boulettes de riz

Boulettes de riz
Voici une idée simple et délicieuse pour recycler les restes de risotto : des boulettes de riz, avec un coeur de fromage fondant et une panure croustillante. Vous pouvez les préparer à l'avance et les frire au dernier moment, pour un apéro dinatoire ou...
Posté par nonnapapera à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage à raclette,  risotto,  cantal,  riz,  boulettes,  fromage,  recycler les restes

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22 juillet 2016

Demi soleil feuilleté au confit d'oignon rouge

Demi soleil feuilleté au confit d'oignon rouge
Une recette simple, rapide et très gourmande! Une demie tarte soleil avec du confit d'oignons rouges et du Cantal vieux râpé, idéal pour un apéro d'été ! J'ai utilisé un petit pot de confit d'oignon, c'est pour cette raison que j'ai préparé seulement...
Posté par nonnapapera à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cantal,  oignons,  pâte feuilletée,  confit,  apéro,  fromage,  tarte soleil

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21 mai 2010

Quiche au speck et Cantal - Torta salata con speck e Cantal

Quiche au speck et Cantal - Torta salata con speck e Cantal
Une quiche improvisée pour utiliser du bon speck ramené d'Italie. Le speck est un jambon cru qui a un goût de fumé prononcé : c'est vraiment délicieux ! Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 2...
Posté par nonnapapera à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quiche,  cantal,  speck

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12 juin 2009

Quiche Auvergnate

Quiche Auvergnate
A partir de maintenant je suis en congés pendant 2 semaines et dimanche je pars me ressourcer en Italie... ça va faire du bien !! Mais ne vous inquiétez pas, je ne vous abandonne pas... j'ai déjà prévu la publication de quelques recettes pendant mon absence....
Posté par nonnapapera à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon cru,  quiche,  cantal

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