That's Amore!

22 avril 2013

Cheesecake au mascarpone et Ferrero Rocher

Quand je suis tombée sur la photo de ce cheesecake sur Pinterest, J'ai suivi le lien et je suis arrivée ICI, un blog en hébreux ! Heureusement pour moi, Google translate m'a aidée en traduisant les ingrédients et, j'ai réussi à comprendre le procédé générale...

Posté par nonnapapera à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, biscuits, cheesecake, mascarpone, Ferrero Rocher

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2013

Dessert au poires de Cyrille Zen

J'ai enfin réalisé la célèbre Poire hérisson du finaliste auvergnat de Top Chef 2012, Cyrille Zen. Un chef humble et réservé, qui avait déjà conquis une étoile Michelin avant de participer l'émission.J'ai juste modifié légèrement la présentation mais...

Posté par nonnapapera à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poires, caramel au beurre salé, crumble, sirop

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2013

Charlotte aux fraises et pistaches

Quand j'ai vu cette charlotte ICI, je me suis dit qu'il fallait l'essayer ! J'adore ce type de desserts, où il faut étudier toutes les étapes à l'avance, s'organiser, passer des heures en cuisine, préparer chaque élément pour après épater ma famille :...

Posté par nonnapapera à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, pistaches, biscuits, amandes, mousse, fraises, meringue, charlotte, entrêmets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2013

Moelleux bretons aux morceaux de caramel

Cette recette gourmande est tirée de l'un des derniers livres envoyés par les Editions Solar : Moelleux . Vous y retrouverez des recettes sucrées et salées, le tout à petit prix (5,95€) et en petit format pour emmener ce livre partout ! A savoir : j'ai...

Posté par nonnapapera à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, moelleux, Solar, beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2013

Entrêmets Tiramisù

A savoir : j'ai utilisé un cadre inox rectangulaire de 23.6x16.2cm. Vous pouvez également utilisé un cercle rond ou un cadre carré de 20cm. Ingrédients pour les 2 biscuits cuillère : 120gr de blancs d'oeufs (3/4 blancs), 60gr de jaunes d'oeufs (environ...

Posté par nonnapapera à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, biscuits, cacao, café, mascarpone, tiramisù, entrêmets, dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2013

Bananes caramélisées, crumble à la noix de coco, caramel et glace coco

Comme promis, je vous propose aujourd'hui un dessert réconfortant, qui vous fera oublier tous vos soucis... Blagues à part, c'est une assiette très gourmande et régressive. A savoir : vous pouvez préparer la glace et le crumble à l'avance. Ingrédients...

Posté par nonnapapera à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, caramel au beurre salé, glace, banane, noix de coco, crumble

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2013

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Mardi matin nous nous sommes réveillés avec 50cm de neige ! Cela ne m'était jamais arrivé, le paysage était magnifique, c'était presque surréel ! J'ai eu envie de préparer des "boules de neige" à manger, autrement dit des truffes moelleuses au chocolat...

Posté par nonnapapera à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, truffes, noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2013

Panna cotta au buttermilk et compotée de fruits rouges

J'avais déjà réalisé la panna cotta au buttermilk (ou lait ribot) dans ce délicieux entrêmets. J'ai voulu la refaire en verrine avec une compotée de fruits rouges et le zeste de citron vert qui emmène beaucoup de parfum et de fraîcheur à ce dessert. A...

Posté par nonnapapera à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fraises, fruits rouges, panna cotta, cerises, citron vert, buttermilk

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2013

Cheesecake aux fraises revisité

Pour promouvoir le Programme Alimentation & Insertion, qui fête 10 ans cette année, j'ai répondu à l'appel de Chef Damien et je me suis proposée pour révisiter une des 12 recettes du calendrier 2013 du programme, à savoir le cheesecake aux fraises. Rendez-vous...

Posté par nonnapapera à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chantilly, biscuits, 750gr, chef Damien, fraises, cheesecake, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2013

Paris-Brest de la pâtisserie des Rêves

"En forme de couronne gorgée de crème, un monument de la pâtisserie dans lequel se cache un coeur coulant de praliné à mourir de plaisir..." Philippe Conticini, recette et astuces tirées du livre Sensations . Un dessert technique, qui demande un peu de...

Posté par nonnapapera à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris-Brest, choux, pralin, praliné, crème pâtissière, Conticini, pâte à chou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote