Torta di mele

Ingrédients : 6 pommes, 150gr de farine, 150gr de beurre, 150gr de sucre, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 20cl de lait, 1 pincée de sel, 1 citron.

Epluchez 5 pommes et coupez-les en fines tranches. Ajoutez le zeste de citron et arrosez-les du jus. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites fondre à feu doux.
Mélangez la farine, les oeufs, le sucre, la levure et une pincée de sel. Incorporez le beurre fondu dans le lait, ajoutez les pommes et mélangez.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné, pui couvrez le gâteau avec des tranches de la pomme restante. Enfounez 30 minutes à 180°C.

 Torta di mele2

Ingredienti: 6 mele, 150gr di farina, 150gr di burro, 150gr di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 20cl di latte, 1 pizzico di sale, 1 limone.

Sbucciate 5 mele e tagliatele a fettine sottili. Raccoglietele in una ciotola e irroratele con il succo di limone, al quale prima avrete grattugiato la buccia. Versate il latte in una casseruola, unite il burro e fatelo fondere a fuoco dolce.
Lavorate la farina, con le uova, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Incorporate il burro fuso con il latte, aggiungete le mele e la scorza del limone e mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato, poi adagiate sulla superficie la mela restante tagliata a fettine intere, sovrapponendole leggermente. Infornate 30 minuti a 180°C.