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26 novembre 2011

Gâteau à la chantilly et fruits rouges

Gâteau à la chantilly et fruits rouges
Voici la recette du gâteau, avec intérieur bicolore, réalisé pour le 1er anniversaire de ma fille. Le gâteau est formé par 2 bases au yaourt, colorées, coupées en deux et alternées. Les couches sont fourrées d'une crème pâtissière-chantilly et, dans la...
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22 novembre 2011

Anniversaire de rêve

Anniversaire de rêve
La semaine dernière ma petite princesse a fêté 1 an et j'ai voulu lui préparer un anniversaire de rêve ! J'ai réalisé différentes douceurs autour de 2 couleurs : le rose et le blanc. Après plusieurs heures de travail, voici le résultat, dont je suis extrêmement...
15 novembre 2011

Gâteau aux pommes et sa ganache aux Carambars

Gâteau aux pommes et sa ganache aux Carambars
Dès que j'ai vu ce gâteau chez Manue, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer : un vrai régal, surtout le caramel dégoulinant... miam !! A savoir : si vous n'avez pas ce moule spécifique, un moule à tarte fera l'affaire. Ingrédients : 120gr de farine,...
11 novembre 2011

Mini donuts

Mini donuts
Questa ricetta è estratta dal libro "Bagels comme à New York", di cui avevo già provato i bagels. Ingredienti per 4 donuts o 10 mini donuts: 260gr di farina, 30gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 3/4 cucchiaino (1/2 bustina) di lievito di birra, 1/2...
9 novembre 2011

Frittata alle uova di quaglia e alle erbe - Frittata aux oeufs de cailles et aux herbes

Frittata alle uova di quaglia e alle erbe - Frittata aux oeufs de cailles et aux herbes
Un piatto semplice e veloce da preparare, con un tocco di originalità dato dalle uova di quaglia. Ingredienti per 2 persone: 24 uova di quaglia, 1 mazzetto di erbe aromatiche (menta, melissa, maggiorana, erba cipollina, prezzemolo), 1 noce di burro, sale...
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6 novembre 2011

Sacher torte

Sacher torte
Un classico della pasticceria austriaca: un matrimonio perfetto tra albicocche e cioccolato!Ho trovato la ricetta nel "Sale & Pepe" di novembre, ho fatto solo una piccola aggiunta: una bagna di acqua e rum per evitare che la torta sia troppo secca. Ingredienti:...
2 novembre 2011

Macaron con lamponi e cioccolato bianco - Macaron géant framboises et chocolat blanc

Macaron con lamponi e cioccolato bianco - Macaron géant framboises et chocolat blanc
I macarons sono dei dolcetti francesi a base di meringa, che sono molto alla moda attualmente oltralpe. Per il compleanno di mio marito, ho provato a realizzare un macaron gigante, farcito con ganache al cioccolato bianco e lamponi freschi. Ingredienti...
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