J'utilise souvent la ratatouille pour préparer des pâtes savoureuses et gourmandes... Voici 2 recettes faciles et pleines de couleurs !

Rigatoni à la ratatouille

Faites cuire des rigatoni, égouttez-les al dente et remettez-les sur le feu avec quelques cuillères de ratatouille et une mozzarella coupée en morceaux. Laissez fondre le fromage en mélangeant les pâtes. Parsemez de persil et servez très chaud.

rigatoni

Fettuccine à la ratatouille

Faites cuire des fettuccine dans de l'eau mélangée au safran, égouttez-les al dente et remettez-les sur le feu avec quelques cuillères de ratatouille, un peu de beurre et du parmesan râpé. Laissez fondre le beurre en mélangeant les pâtes. Parsemez de persil et servez très chaud.

fettuccine