jeudi 27 avril

Silène poêlé avec amandes et raisins secs

Voici une recette de saison, pas chère puisque l'ingrédient principal ne s'achète pas mais on le ramasse dans les près. Il s'agit de Silene vulgaris, une plante qu'on cueillit au printemps et dont on utilise les feuilles et les jeunes pousses. La plante ensuite grandit et des fleurs apparaissent : il est amusant de faire éclater ces fleurs sur le dos de la main. Pour cette raison, cette plante est appelée "pétard" au Québec, "claquet" et "pétarel" dans le sud de la France. J'avais déjà réalisé un délicieux risotto au Silène, ICI. ... [Lire la suite]
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lundi 01 juin

Boulettes aux pois-chiches et courgette

D'habitude, pendant la semaine, au menu du déjeuner c'est des pâtes. Le soir, c'est plus compliqué ! Mes enfants à l'école mangent toujours un menu complet et leur proposer quelques choses de nouveaux n'est pas évident ! Alors, je vais chercher l'inspiration sur les blogs culinaires que j'apprécie et c'est comme ça que je suis tombée sur cette recette de Letizia: j'avais tout ce qu'il fallait pour préparer ces délicieuses boulettes végétariennes. Pour gagner du temps, j'ai remplacé les pois-chiches secs avec des précuits. ... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 14:42 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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