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Une recette très simple, je vous l'accorde mais avec de bons ingrédients. Une salade colorée et riche en saveur avec ces belles tomates juteuses ! Profitez-en tant qu'il y en a encore.

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Ingrédients pour 2 personnes : un mélange de tomates cerises colorées, 2 tomates zébra, des billes de mozzarella, quelques feuilles de basilique, sel, poivre du moulin, vinaigre balsamique et huile d'olive vierge extra.

Lavez les tomates, séchez-les, puis coupez-les. Ajoutez la mozzarella, les feuilles de basilique et assaisonnez. Dressez dans les assiettes et accompagnez d'une tranche de ciabatta avec un trait d'huile d'olive.

Dans la photo ci-dessus une présentation plus raffinée :

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