cheesecake - That's Amore!

6 août 2014

Cheesecake aux fruits rouges

J'aime beaucoup les cheesecakes, mais quand je lis dans certaines recettes qu'ils utilisent 1kg de Philadelphia, je suis un peu dégoutée ! Je n'aime pas trop le gout du Philadelphia cuit, du coup j'ai trouvé un bon équilibre entre l'usage de ce fromage...

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Tags: ricotta, biscuits, framboises, fraises, fruits rouges, myrtilles, cheesecake, Philadelphia, dessert

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31 mars 2014

Mini cheesecakes salés aux poivrons et olives noires

Des cheesecakes frais et originaux, à préparer à l'avance. J'ai beaucoup aimé le goût de la crème et je vais sûrement la refaire. Cette délicieuse recette est tirée du livre "Cheesecakes à la folie" aux Editions Solar. A savoir : en réduisant de moitié...

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Tags: poivrons, cheesecake, olives, piquillos, Solar, Philadelphia, Tuc®, apéro, ciboulette, radis, crème fraîche

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25 février 2014

Mini New York cheesecakes avec compotée de framboises

J'adore les cheesecakes mais ce n'est pas un dessert qu'on prépare sur un coup de tête car il doit reposer longtemps avant d'être dégusté ! A savoir : j'ai utilisé des cercles en inox de 6cm de diamètre. Avec ces quantités j'ai préparé 12 mini cheesecakes....

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Tags: biscuits, framboises, cheesecake, dessert

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21 juin 2013

Tarte à la tomate, parmesan & basilic, cheesecake d'olives noires

J'ai trouvé cette recette estivale chez Eryn, je l'ai préparée la veille et emmenée au pique-nique le lendemain ! A savoir : j'ai divisé ces doses par deux pour une tarte plus petite. Vous pouvez déguster la tarte tiède ou froide. Ingrédients pour la...

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Tags: huile d'olive, parmesan, tomates, basilic, cheesecake, Philadelphia

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15 juin 2013

Cheesecake au citron

J'adore les cheesecakes, mais je préfère la version sans cuisson, plus légère que celle cuite au four. J'avais testé le "New York cheesecake", le classique, mais je n'ai pas aimé le goût du fromage à tartiner cuit (il y en avait beaucoup trop !) et, de...

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Tags: ricotta, biscuits, cheesecake, citron, crumble, fromage à tartiner, Philadelphia

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22 avril 2013

Cheesecake au mascarpone et Ferrero Rocher

Quand je suis tombée sur la photo de ce cheesecake sur Pinterest, J'ai suivi le lien et je suis arrivée ICI, un blog en hébreux ! Heureusement pour moi, Google translate m'a aidée en traduisant les ingrédients et, j'ai réussi à comprendre le procédé générale...

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Tags: chantilly, chocolat, biscuits, cheesecake, mascarpone, Ferrero Rocher

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17 janvier 2013

Cheesecake aux fraises revisité

Pour promouvoir le Programme Alimentation & Insertion, qui fête 10 ans cette année, j'ai répondu à l'appel de Chef Damien et je me suis proposée pour révisiter une des 12 recettes du calendrier 2013 du programme, à savoir le cheesecake aux fraises. Rendez-vous...

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Tags: Demarle, chantilly, biscuits, 750gr, chef Damien, fraises, cheesecake, mascarpone

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18 juillet 2012

Cheesecake noir et blanc

Cette recette de Alessia a gagné l'un des livres en jeu pour mon premier concours de cuisine. Je préfère les cheesecakes "froids", sans cuissons et je dois avouer que celui-ci est une tuerie ! Essayer c'est l'adopter ! A savoir : j'ai réalisé la recette...

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Tags: ricotta, cacao, cheesecake, mascarpone, crumble

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1 mars 2012

Cheesecake alle noci e formaggio di capra - Cheesecake aux noix et au fromage de chèvre

Per il mese di febbraio, le Edizioni Solar mi hanno gentilmente offerto il libro "Cheesecakes" di Yann Leclerc. In questo libro (disponibile solo in francese per ora) troverete 28 ricette, suddivise in diversi capitoli: i classici, i golosi, alla frutta,...

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Tags: noix, cheesecake, Solar, Tuc®

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8 septembre 2011

Coppa cheesecake - Coupe cheesecake

Mi sono ispirata da una ricetta di Sophie Dudemaine per realizzare questa deliziosa coppa cheesecake. Buono a sapersi: potete preparare in anticipo sia il gelato che il crumble. Le dosi indicate sono per 8-10 persone. Ingredienti per il gelato al mascarpone:...

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Tags: cheesecake, mascarpone, crumble

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