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22 août 2010

Infos utiles - Informazioni utili

Pas de recettes aujourd'hui, mais quelques informations utiles concernant mon blog.Vous avez à votre disposition 2 index des recettes, sur la droite : un qui concerne les recettes réalisées dans les moules Demarle et l'autre, beaucoup plus riche, avec...

Posté par nonnapapera à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2010

Moelleux au basilic, cœur mozzarella - Sformatini al basilico, fondenti alla mozzarella

A savoir : ne remplissez pas vos ramequins au-delà de la moitié, sinon la pâte débordera (ce qui m'est arrivé !). J'ai ajouté à la recette des tomates confites mais c'est facultatif. Ingrédients pour 6 personnes : 20cl de lait, 60gr de parmesan, 3 œufs,...

Posté par nonnapapera à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, parmesan, basilic

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16 août 2010

Filet mignon à la moutarde et speck - Filetto di maiale alla moutarde e speck

C'est un plat vraiment simple à réaliser et qui vous surprendra : c'est délicieux ! A savoir : vous pouvez le préparer à la poêle ou au barbecue. N'hésitez pas à bien le badigeonner de moutarde : son goût s'atténue à la cuisson. A quelques minutes de...

Posté par nonnapapera à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, speck, moutarde, barbecue, filet mignon

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13 août 2010

Petits gâteaux au caviar d'aubergine

A savoir : préparez le caviar la veille ou quelques heures à l'avance. Pour 6 petits gâteaux. Ingrédients pour le caviar : 1 aubergine de taille moyenne, 1 gousse d'ail, 1 c. à café d'herbes de Provence, 2 c. à soupe d'huile d'olive, quelques gouttes...

Posté par nonnapapera à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, pignons, tomates, tomates confites, caviar, erbes de Provence

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11 août 2010

Ohhhh, la boulette ! - Polpettine di carne

Des mini boulettes passe-partout : vous pourrez les servir en apéritif, avec des pâtes à la sauce tomate ou comme plat principal. Elles sont très simples à réaliser et raviront petits et grands ! Vous pourrez évidemment en faire des petites ou des grandes....

Posté par nonnapapera à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, viande hachée, boulettes

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9 août 2010

Curry de poulet rapide - Curry di pollo veloce

Un curry de poulet savoureux prêt en 30 minutes, à servir avec du riz basmati et quelques tranches de pain épicé aux lentilles ! A savoir : si vous ne trouvez pas la pâte de curry rouge, remplacez-la par 2 c. à café de curry en poudre. Ingrédients pour...

Posté par nonnapapera à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, curry, poulet

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7 août 2010

Tarte "bavaroise" à la framboise sur lit de citron - Crostata "bavarese" ai lamponi su crema di limoni

Une recette trouvée chez Eryn, un peu longue à préparer mais très sympa. A savoir : l'arôme d'amande amère dans la pâte sucrée n'apporte rien de plus, au contraire, le gout est très prononcé et cela m'a un peu dérangée. Vous pouvez utiliser des framboises...

Posté par nonnapapera à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, tarte, citron

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5 août 2010

Pain épicé aux lentilles - Pane speziato alle lenticchie

Un délicieux pain épicé à l'indienne qui accompagne très bien les currys. Servez-le chaud ! Essayez une de mes recettes de curry : ici, ici, ici et ici. A savoir : si vous utilisez des lentilles que vous avez fait cuire vous-même, comptez 125gr de lentilles...

Posté par nonnapapera à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, épices, lentilles

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3 août 2010

Salade de pâtes au pesto de roquette et tomates confites - Insalata di pasta al pesto di rucola e pomodorini confit

A savoir : vous pouvez servir ces pâtes chaudes également, c'est très bon. Vous pouvez remplacez la roquette par du basilique ou utiliser les 2. Ingrédients pour 4 personnes : 250gr de pâtes courtes (farfalle, fusilli, penne), 100gr de roquette, 50gr...

Posté par nonnapapera à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, salade, roquette, tomates, basilic, tomates confites

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1 août 2010

Tomates confites

Ingrédients : tomates cerise, herbes de Provence, sucre, huile d'olive. Lavez les tomates cerise, coupez-les en deux et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Versez un filet d'huile d'olive, parfumez-les avec les herbes de...

Posté par nonnapapera à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, herbes de Provence, tomates confites

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