chantilly - That's Amore!

28 avril 2013

Gâteau à la chantilly et spéculoos

Un gâteau moelleux et parfumé... c'est la première fois que je prépare un gâteau avec de la chantilly à la place du beurre (ou de l'huile), mais elle le rend bien léger et moelleux ! Ingrédients : 225gr de farine de riz, 50gr de spéculoos réduits en poudre,...

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Tags: gâteau, chantilly, spéculos, cannelle

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22 avril 2013

Cheesecake au mascarpone et Ferrero Rocher

Quand je suis tombée sur la photo de ce cheesecake sur Pinterest, J'ai suivi le lien et je suis arrivée ICI, un blog en hébreux ! Heureusement pour moi, Google translate m'a aidée en traduisant les ingrédients et, j'ai réussi à comprendre le procédé générale...

Posté par nonnapapera à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, biscuits, cheesecake, mascarpone, Ferrero Rocher

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3 avril 2013

Charlotte aux fraises et pistaches

Quand j'ai vu cette charlotte ICI, je me suis dit qu'il fallait l'essayer ! J'adore ce type de desserts, où il faut étudier toutes les étapes à l'avance, s'organiser, passer des heures en cuisine, préparer chaque élément pour après épater ma famille :...

Posté par nonnapapera à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, pistaches, biscuits, amandes, mousse, fraises, meringue, charlotte, entrêmets

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30 janvier 2013

Mini cupcakes au citron vert

Ces petits gâteaux sont frais et délicieusement moelleux ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un magazine. A savoir : avec ces quantités j'ai préparé 20 mini muffins (moule Demarle). J'ai préparé les caissettes moi-même, avec des carrés de...

Posté par nonnapapera à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, gâteau, chantilly, muffins, cupcakes, citron vert

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17 janvier 2013

Cheesecake aux fraises revisité

Pour promouvoir le Programme Alimentation & Insertion, qui fête 10 ans cette année, j'ai répondu à l'appel de Chef Damien et je me suis proposée pour révisiter une des 12 recettes du calendrier 2013 du programme, à savoir le cheesecake aux fraises. Rendez-vous...

Posté par nonnapapera à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chantilly, biscuits, 750gr, chef Damien, fraises, cheesecake, mascarpone

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13 décembre 2012

Bûche de Noël aux poires et chocolat

Cette recette est tirée de ce livre. Elle n'est pas très difficile à réaliser et elle fait son effet ! A savoir : j'ai préparé cette bûche pour une commande, pour plus de 6 personnes. C'est pour cette raison que j'ai roulé le biscuit sur le coté plus...

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Tags: chantilly, chocolat, Noël, mousse, poires, bûche

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1 décembre 2012

Entremêts aux fruits rouges, bavaroise vanille et biscuit amande-pistache

Un dessert fruité qui marie le moeullex de la bavaroise au croquant du biscuit. Je me suis inspirée d'une recette Demarle. A savoir : j'ai utilisé un cadre en inox de de 23,6 x 16,2 cm (Demarle). Je vous conseille de préparer l'entremet la veille et de...

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Tags: Demarle, chantilly, pistaches, amandes, mousse, vanille, fruits rouges, entrêmets, dessert

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21 octobre 2012

Moelleux aux pommes épicé, glaçage au mascarpone

Ce gâteau a tout pour vous faire craquer ! Il est parfumé, moelleux, gourmand... une recette à tomber trouvée ICI. A savoir : j'ai utilisé un moule à fond amovible de 18cm de diamètre. Si vous n'avez pas de moule de cette dimension, ce n'est pas grave,...

Posté par nonnapapera à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chantilly, pommes, mascarpone, cannelle, gingembre, glaçage, noix de pécan

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23 septembre 2012

Petits gâteaux aux carottes, abricots et pistaches

Cette recette est tirée du livre qu'on reçoit en cadeau quand on achète un Kitchenaid. J'ai remplacé le glaçage au fromage frais à tartiner par un glaçage au mascarpone, tout aussi délicieux ! A savoir : vous pouvez remplacer les carottes confites par...

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Tags: chantilly, muffins, pistaches, abricots, carottes, mascarpone

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3 juin 2012

Banana smoothie

J'ai trouvé cette recette gourmande dans le Cosmopolitan (version italienne) du mois de mai. Ingrédients pour 2 personnes : 250ml de lait entier, 1 c. à soupe de thé Matcha, 1 c. à soupe de sucre, 1 banane, 1 c. à soupe de miel de romarin, 2 glaçons,...

Posté par nonnapapera à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, banane, thé, smoothie, Matcha

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