jeudi 30 avril

Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

Du 15 au 18 mai aura lieu la 22ème édition du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands à Paris, Espace Champerret, qui présente des spécialités régionales et produits de luxe. Parmi les nombreux exposants, vous trouverez aussi le stand de ma chaîne bien-aimée Cuisine TV et Keldelice.com, le plus grand marché gastronomique en ligne. Un site qui fédère en un même lieu tous les professionnels et les passionnés de la gastronomie, que j'ai découvert récemment et que j'aime beaucoup car on y retrouve les fonctionnalités les plus innovantes... [Lire la suite]
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lundi 27 avril

Tartelettes party ! - 1ère partie

Samedi j'ai préparé une tarte aux poires et ricotta, dont je publierai bientôt la recette, et il me restait encore un peu de pâte sablée... J'ai donc décidé de faire des tartelettes, mais avec quoi ? J'ai ouvert mes placards et j'ai laissé libre cours à mon imagination... Vous trouverez ici la recette pour la pâte sablée.Les ingrédients pour la farce sont à chaque fois pour 2 tartelettes, il vous suffit donc de multiplier par 4 ou 6, en fonction de votre moule. TARTELETTES AUX POMMES ET CARAMBAR Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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samedi 25 avril

Tagliatelles aux persil et champignons

Des pâtes fraîches aromatisées au persil et accompagnées de champignons sautés... miam ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de farine à pain (type 55), 5 oeufs (bio de préférence), une barquettes de champignons de Paris, 1 bouquet de persil, 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, huile d'olive, 1 gousse d'ail, parmesan râpé. Placez la farine sur le plan de travail, faites un puits et versez-y les oeufs cassés ainsi que le persil haché. Avec une fourchette brisez les oeufs et mélangez en ramenant la farine vers le centre.... [Lire la suite]
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mardi 21 avril

Gâteau princesse

Voici le 2ème gâteau préparé pour le baptême : un délicieux pain de gênes aux amandes, une crème au café, le tout recouvert de chantilly aromatisé au café et de truffes au chocolat... un dessert très léger et non bourratif, malgré les apparences !! Je vous donnes les ingrédients pour un gâteau de 24 cm de diamètre, la base de ma recette (pour ce gâteau j'ai doublé les doses). Pour le gâteau : 100 gr de poudre d'amandes, 150 gr de sucre, 150 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 45 gr de beurre, 1/2 verre de rhum, 15 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 03 avril

Merci

Je voulais remercier toutes les personnes qui ont voté pour mon blog sur le site A.F. Touch cuisine : grâce à vous "That's Amore!" s'est classé dans les 50 premiers blogs préférés des visiteurs du site ! Au total, il y avait 520 blogs inscrit : c'est donc un excellent résultat ! Merci encore et bonne soirée !
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