Articles populaires – That's Amore!

6 décembre 2017

Chocolat chaud au lait de noisettes

Aujourd'hui j'aimerais vous parler du dernier livre que j'ai reçu : Passionnément VEGAN aux Editions Solar. Cet ouvrage vous fera découvrir ce mode de vie à travers 150 recettes et des conseils pour les débutants. Je ne suis pas vegan et je ne veux pas...

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Tags: chocolat, noisettes, chocolat noir, Noël, cannelle, Solar, boisson, lait de noisettes, lait de soja, vegan

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4 décembre 2017

Bûche de Noël à la pistache, gelée de fruits exotiques et mousse au chocolat blanc et citron vert

Si vous me suivez sur ma page Facebook vous serez déjà au courant de ma dernière collaboration en date, avec une entreprise très importante et prestigieuse : Silikomart. Pour entamer au mieux ce partenariat j'ai décidé d'utiliser l'un des derniers moules...

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Tags: chocolat blanc, Noël, mousse, mangue, bûche, citron vert, fruits de la passion, entrêmets, biscuit, Silikomart

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29 novembre 2017

Filet mignon en croûte d'herbes

e ne sais pas vu, mais je commence à sentir Noël dans l'air... du coup, me voilà prête à vous proposer des idées pour le réveillon ! Dimanche j'ai préparé une bûche délicieuse mais je vous en parlerai un autre jour. Aujourd'hui je voudrais partager avec...

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Tags: Noël, persil, porc, moutarde, romarin, filet mignon, herbes aromatiques, Pâques, sauge, pain rassis

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24 juillet 2017

Cheesecake Framboise et spéculoos

Quand je suis tombée par hasard sur la vidéo recette de ce cheesecake sur Facebook, j'ai tout de suite eu envie de le préparer chez moi ! Une copine m'a gentiment offert un demi kilo des framboises de son jardin et en très peu de temps j'ai préparé ce...

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Tags: chantilly, chocolat blanc, framboises, cheesecake, spéculos, fromage à tartiner, citron vert, Philadelphia, dessert, spéculoos

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4 mai 2016

Gâteau aux fraises et pistaches

Dimanche en Italie nous fêterons les mamans et j'ai créé ce gâteau en pensant à la mienne : une base moelleuse aux pistaches, avec de la chantilly et des fraises parfumées à la vanille, le tout recouverte d'une crème rose, des fraises fraîches, de petites...

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Tags: gâteau, chantilly, yaourt, pistaches, vanille, fraises, mascarpone, meringue, fête des Mères, dessert

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18 avril 2016

Chiffon cake au citron sans gluten

Depuis que j'ai goûté mon premier chiffon cake, je suis tombée sous le charme et chaque occasion est bonne pour pour en refaire. Aujourd'hui je vous propose une version sans gluten, parfumée au citron découverte sur le blog de Federica. J'avais de la...

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Tags: gâteau, chantilly, framboises, farine de mais, citron, anniversaire, fête des Mères, farine de riz, sans gluten, chiffon cake

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5 juin 2017

Curry de lentilles aux épinards

Un curry végétarien simple à réaliser et vraiment délicieux : un plat complet super sain pour relever votre repas tout en douceur ! La recette est tirée du livre "Currys végétariens" de Julie Soucail, aux Editions Solar. Ingrédients pour 4 personnes :...

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Tags: curry, lait de coco, lentilles, cacahuètes, épinards, Solar, pâte de curry, plat unique, végétarien, lentilles du Puy

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28 novembre 2016

Stollen de Noël

C'est bientôt décembre, le mois de l'année que je préfère avec tous les préparatifs pour Noël et, pour l'occasion, je vous propose la recette du Stollen, tirée du livre d'Hervé cuisine. Ce gâteau nous vient d'Allemagne, il est enrichi de fruits secs et...

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Tags: Noël, amandes, raisins secs, écorces d'oranges confites, brioche, rhum, Solar, Hervé cuisine, pâte d'amande, stollen

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27 juillet 2016

Tarte de pastèque et fruits frais

Il ne s'agit pas d'une véritable tarte, il n'y a pas d'oeufs, ni de farine, de sucre ou de beurre mais une tranche de pastèque avec une mousse au yaourt grec et des fruits frais. C'est léger et vraiment délicieux ! Très simple à réaliser pour un résultat...

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Tags: chantilly, framboises, mousse, fraises, fruits rouges, abricots, myrtilles, yaourt grec, été, pastèque

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25 juillet 2016

Tarte à la crème de basilic et abricots rôtis

Pour réaliser cette tarte fraiche et originale pour ses mariages de saveurs, j’ai utilisé des recettes d’un grand pâtissier italien : Gianluca Fusto, tirées de son livre “Le mie 24 ore dolci”. Nous avons beaucoup aimé la crème au chocolat blanc parfumée...

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Tags: chocolat blanc, amandes, abricots, basilic, tarte, citron, pâte sucrée, dessert, namelaka, crème

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17 juin 2016

Tarte étoile aux légumes d'été

Cette tarte fait son effet visuellement mais pas que ! Elle est vraiment délicieuse : la pâte est croustillante et les légumes fondants, nous avons vraiment adoré. Poivrons, aubergines, courgettes, tomates et basilique : cette tarte sent l'été ! J'ai...

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Tags: courgettes, poivrons, aubergine, tomates, basilic, tarte, tapenade, pâte feuilletée, tomates confites, Solar

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16 août 2016

Cheesecake au mascarpone et confiture de myrtilles

J'ai découvert cette recette chez ma mère : et oui, pour une fois c'est elle qui avait préparé le dessert ! C'est elle qui m'a transmis la passion pour la cuisine et, notamment, pour la pâtisserie : quand j'étais petite elle préparait le dessert pour...

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Tags: ricotta, biscuits, confiture, myrtilles, cheesecake, mascarpone, beurre, anniversaire, dessert, Rigoni di Asiago

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27 janvier 2016

Mini babà Mojito

Ne sont-ils pas mignons ces minis baba Mojito ? C'est la première fois que je me lance dans la préparation d'une pâte à baba et je dois avouer en être très satisfaite. Pour ne pas me rater j'ai choisi la recette de Christophe Michalak, qui est une valeur...

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Tags: chantilly, vanille, menthe, rhum, citron vert, dessert, mojito, crémeux, Michalak, babà

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22 décembre 2015

Mousse au chocolat, mousse à la confiture de lait et noix caramélisée

Aujourd'hui, je vous propose une dernière recette sucrée avant Noël. Il ne s'agit pas d'une bûche mais d'un duo de mousses : au chocolat et confiture de lait, avec des noix caramélisées. C'est simple et rapide pour un résultat finale très chic. A savoir...

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Tags: chantilly, chocolat, noisettes, Noël, amandes, caramel, mousse, noix, dessert, confiture de lait

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13 janvier 2016

Gâteau hollandais aux pommes et amandes

Cette délicieuse recette est tirée du dernier livre que les Editions Solar m'ont offert : Le tour du monde en 80 desserts. Ce livre est très beau et très bien fait : 80 recettes de desserts les plus emblématiques de très nombreux pays : de l'Italie à...

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Tags: gâteau, chantilly, amandes, pommes, raisins secs, cannelle, Solar, dessert, goûter, calvados

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19 novembre 2015

Amuses bouche rapides avec les produits Rigoni di Asiago

Ce n'est pas la première fois que je collabore avec Rigoni di Asiago pendant la promotion de leur produits dans un centre commerciale pas loin de chez moi. Mais cette fois, j'ai décidé de partager cette belle expérience avec vous, grâce aux magnifiques...

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Tags: yaourt, mousse, choux, confiture, granola, Nocciolata, apéro, yaourt grec, Rigoni di Asiago, amuse bouche

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7 septembre 2015

Smørrebrød: tartines de pain de seigle et saumon

Smørrebrød : qu'est-ce que c'est ? Une tranche de pain de seigle avec du beurre et du saumon : un classique de la cuisine scandinave. Aujourd'hui je vous propose une version fraîche et vraiment délicieuse, où le beurre a été remplacé par une crème de...

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Tags: saumon, câpres, citron, Philadelphia, apéro, ciboulette, crème fraîche, tartines, smørrebrød, pain de seigle

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22 avril 2015

Dessert pistache et framboises de C. Michalak

Christophe Michalak est l'un de mes pâtissiers préférés car ses créations sont originales, modernes, fraîches et alléchantes. De temps en temps j'essaye de reproduire ses recettes et, la dernière en date est une vraie tuerie !! Un gâteau moelleux à la...

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Tags: gâteau, chantilly, pistaches, framboises, confiture, moelleux, mascarpone, Christophe Michalak, dessert, cassis

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11 février 2015

Gâteau au chocolat sans gluten avec chantilly et kumquats confits

Un dessert très gourmand, un mariage de douceur entre un gâteau au chocolat moelleux, une chantilly et des kumquats confits. A préparer à l'avance, pour surprendre amis et famille. J'ai préparé ce gâteau en version mini, mais vous pouvez doubler les quantités...

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Tags: gâteau, chantilly, chocolat, chocolat noir, amandes, confit, anniversaire, fête des Mères, saint-Valentin, kumquat

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23 mars 2015

Gâteau aux framboises et myrtilles, ganache montée au chocolat blanc

Pour bien commencer la semaine, je vous propose un beau gâteau moelleux au yaourt, enrichi de fruits rouges juteux et décoré avec une ganache au chocolat blanc et des fruits frais. Ce dessert est idéal pour le repas du dimanche ou pour une occasion spéciale....

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Tags: gâteau, chocolat, yaourt, chocolat blanc, framboises, fruits rouges, ganache au chocolat, myrtilles, citron, dessert

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14 octobre 2013

Gâteau au potimarron et chocolat, crème au mascarpone

Quand j'ai vu la recette de ce délicieux gâteau ICI, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Résultat : un gâteau moelleux et gourmand, qui se mange sans faim. J'ai apporté quelques modifications, notamment au glaçage : j'ai remplacé le Philadelphia...

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Tags: gâteau, chantilly, chocolat, noisettes, amandes, mascarpone, cannelle, potimarron, potiron, courge

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8 juillet 2013

Salade de pâtes aux poivrons, olives, tomates confites et pesto de persil

A savoir : en préparant la salade longtemps avant de la servir (on peut même la préparer une demie journée à l'avance) elle n'en sera que meilleure. Sortez les pâtes à température ambiante une heure avant de les servir : de cette façon, les ingrédients...

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Tags: pesto, salade, poivrons, persil, pignons, parmesan, olives, tomates confites, balsamique, pâtes

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18 octobre 2011

Tarte cappuccino

Un dessert chic et raffiné qui plaira à tout le monde, même aux enfants car le goût de café est très subtil. Cette recette est tirée de Mon cours de cuisine : les basiques chocolat : un livre magnifique pour les amoureux du chocolat. A savoir : bien emballée...

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Tags: cappuccino, chantilly, cacao, café, ganache au chocolat, tarte, mascarpone, pâte sucrée, dessert, crème

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21 juin 2010

Acidulé au croquant de pommes vertes, mousse chocolat blanc et citron vert

Ce dessert est, pour moi, un classique de l'été : léger, frais et délicieux ! La premier fois que je l'ai préparé c'était pour mon 30ème anniversaire, il y a déjà 7 ans ! Je le prépare souvent pour des occasions spéciales et il est toujours très appécié....

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Tags: chocolat blanc, mousse, pommes, granny smith, Limoncello, lime, entrêmets, dessert, été, biscuit

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25 octobre 2009

Tortellini à la moutarde et au saumon fumé, crème au poireau

Un plat savoureux dont la recette est tirée du livre "KitchenAid 90". La préparation est un peu longue mais vous ne regretterez pas ! A savoir : n'ayant pas trouvé le gravlax (préparation suédoise de saumon en saumure à l'aneth), j'ai utilisé uniquement...

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Tags: pâtes fraîches, saumon, poireaux, aneth, gravlax, moutarde, fromage à tartiner, Philadelphia, italie, tortellini

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