cornichons

Je ne parlerai pas d'un véritable recette mais plutôt une idée vraiment très simple pour l'apéritif. Très souvent je me creuse les méninges pour proposer quelques chose de nouveau à mes convives et ces mini brochettes se prêtent à de nombreuses variations : ici on a du fromage, du jambon blanc et des cornichons, un mariage de saveurs très heureux et très apprécié par tout le monde. Pour les réaliser il vous faudra du fromage type Emmental ou Cantal jeune, coupé en cubes. Pour le jambon, une ou deux tranches épaisses de jambon blanc... [Lire la suite]

Une recette de Jamie Oliver qui séduit à chaque fois ! A savoir : vous pouvez l'utiliser avec des pommes de terre à la vapeur, de la viande, du poisson... Malheureusement elle ne se conserve pas longtemps. Préparez-la à la dernière minute. Ingrédients : 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe de câpres, 6 cornichons, 6 filets d'anchois, 1 botte de persil, 1 botte de basilic, 1 botte de menthe, 1 c. à soupe de moutarde, 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, huile d'olive. Coupez en morceaux les anchois et les cornichons. Éliminez... [Lire la suite]

C'est une entrée que j'aime bien proposer lors d'un repas de fête, elle est très simple à réaliser et c'est délicieux ! Voici les ingrédients pour une dizaine de personnes : 3 carottes, 4 pommes de terre, 2 verres de petits-pois surgelés, mayonnaise, cornichons, sel et poivre. Cuisez à la vapeur les carottes et les pommes de terre, séparément. Cuisez dans l'eau bouillante salée les petits-pois. Laissez refroidir les légumes. Coupez les carottes et les pommes de terre en dés. Réunissez le tout dans un saladier, ajoutez les... [Lire la suite]