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23 février 2011

Clafoutis de petits pois, jambon et boursin - Clafoutis di piselli, prosciutto e formaggio

Une recette tirée du livre "Petites Cocottes" de José Maréchal. Ingrédients pour 6 petites cocottes : 3 à 4 tranches de jambon blanc, 200gr de petits pois (écossés ou surgelés), 70gr de Boursin (ail et fines herbes pour moi), 15cl de crème liquide, 20cl...

Posté par nonnapapera à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, jambon, clafoutis, Boursin

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21 février 2011

Mini-éclairs bagnats

Des petites bouchées très originales et parfaites pour l'apéro ! Cette recette est tirée du livre "Simplissime 2" de Demarle. Ingrédients pour 35 éclairs : 13cl d'eau, 35gr de beurre, 1 c. à café rase de sel, 75gr de farine, 2 œufs, 3 c. à soupe de basilic...

Posté par nonnapapera à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, choux, tomates, basilic, thon, eclairs

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17 février 2011

Questo l'ho fatto io - C'est moi qui l'ai fait

En début d'année dernière j'ai participé à un concours en Italie, organisé par le "Gambero Rosso", avec ma recette de cake sucré au potimarron. Le Gambero Rosso est le leader éditorial et de la formation en Italie pour tout ce qui concerne la gastronomie....

Posté par nonnapapera à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, cake, potimarron, butternut, Questo l'ho fatto io

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15 février 2011

Moelleux au citron, cœur lemon curd - Dolcetti al limone, ripieno al lemon curd

Après le moelleux au chocolat, cœur Nutella et le moelleux au chocolat cœur cardamome, je laisse tomber le chocolat pour le citron et je fête le 200ème inscrit à ma Newsletter ! A savoir : j'ai utilisé des ramequins pas très grands, du coup j'en ai remplis...

Posté par nonnapapera à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, citron, lemon curd

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14 février 2011

Bonne Saint Valentin ! - Buon San Valentino!

Aujourd'hui c'est la fête des amoureux... et pour moi c'est une occasion de plus pour passer du temps en cuisine à préparer de bonnes choses pour mon chéri ! Pas de recettes pour vous aujourd'hui, désolée, mais une belle photo des gourmandises préparées...

Posté par nonnapapera à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes

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12 février 2011

Bacon et champignons à la crème - Crema di funghi e pancetta

Une recette de Jamie Oliver qui figure dans le livre "Tout le monde peut cuisiner". Vous pouvez servir cette crème avec du poisson ou du poulet, moi j'ai choisi les pâtes. A savoir : Jamie fait revenir les lardons dans l'huile d'olive, moi je n'en ai...

Posté par nonnapapera à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, champignons, Jamie Oliver

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6 février 2011

Moelleux au chocolat, cœur cardamome - Dolcetti al cioccolato, cuore al cardamomo

Cette recette est tirée du livre "Moelleux et fondants". A savoir : pour remplacer la cardamome, vous pouvez réaliser ce moelleux en faisant infuser 1 c. à soupe de thé Earl Grey. J'ai utilisé des ramequins pas très grands, du coup j'en ai remplis 8 (et...

Posté par nonnapapera à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, cardamome

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2 février 2011

Tartelettes à la crème d'artichaut et figues noires

Une pâte croustillante, une crème onctueuse et une garniture fraîche et fondante...J'ai réalisé cette recette au mois de septembre et j'avais oublié de vous la faire partager ! A savoir : vous pouvez utiliser la pâte feuilletée au lieu de la pâte filo....

Posté par nonnapapera à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, pêches, figues, artichauts, mesclun, pâte filo

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30 janvier 2011

Gâteau aux pommes et noisettes - Torta di mele e nocciole

Un délicieux mélange entre le moelleux des pommes et le croquant du crumble noisettes... A savoir : j'ai utilisé un petit moule de 18cm de diamètre. Si vous souhaitez en utiliser un plus grand, doublez les doses des ingrédients : utilisez 1 œuf entier...

Posté par nonnapapera à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noisettes, pommes

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27 janvier 2011

Cookies à la banane, aux noix et au chocolat - Cookies alla banana, noci e cioccolato

Voici une gourmandise qui rassemble les saveurs de deux grands classiques : les cookies aux pépites de chocolat et le cake à la banane. Les noix hachées et les flocons d'avoine ajoutent une texture et une saveur originales. Recette tirée du livre de Martha...

Posté par nonnapapera à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, noix, banane, cookies, Martha Stewart, farine de blé complet, flocons d'avoine

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