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curry

6 janvier 2011

Capuccino de butternut, crostinis au beurre de champignons

Une entrée de saison chic et raffinée composée d'un velouté de courge butternut et une chantilly au curry, accompagné de crostinis au beurre de cèpes. J'ai fait moi-même le pain de mie avec de la farine de soja qui lui donne un petit goût de noix. A savoir...

Posté par nonnapapera à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, curry, pain, potimarron, butternut, cèpes, velouté

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13 décembre 2010

Curry de porc au caramel

Voici le dernier arrivé dans ma bibliothèque culinaire "Coca-Cola® : 30 recettes gourmandes sucrées et salées". Une mine de recettes originales et gourmandes avec un ingrédient commun : le Coca-Cola® ! J'avais déjà testé une recette à base de cette boisson...

Posté par nonnapapera à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, curry, riz, Coca-Cola, lait de coco

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15 novembre 2010

Sauce tomate selon Conticini - Salsa al pomodoro di Conticini

Une sauce tomate "différente" dans laquelle Conticini met du miel et du curry pour booster le goût de la tomate, en lui apportant à la fois de la rondeur et de la force. Ingrédients : 500gr de tomates non épépinées et coupées en quartiers, 3 c. à soupe...

Posté par nonnapapera à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, tomates, curry, Conticini, sauce, ketchup

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9 août 2010

Curry de poulet rapide - Curry di pollo veloce

Un curry de poulet savoureux prêt en 30 minutes, à servir avec du riz basmati et quelques tranches de pain épicé aux lentilles ! A savoir : si vous ne trouvez pas la pâte de curry rouge, remplacez-la par 2 c. à café de curry en poudre. Ingrédients pour...

Posté par nonnapapera à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, curry, poulet

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5 août 2010

Pain épicé aux lentilles - Pane speziato alle lenticchie

Un délicieux pain épicé à l'indienne qui accompagne très bien les currys. Servez-le chaud ! Essayez une de mes recettes de curry : ici, ici, ici et ici. A savoir : si vous utilisez des lentilles que vous avez fait cuire vous-même, comptez 125gr de lentilles...

Posté par nonnapapera à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, épices, lentilles

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1 juillet 2010

Brochettes de poulet au curry - Spiedini di pollo al curry

A savoir : plus le poulet marine dans le yaourt et plus il devient tendre tout en se parfumant.Si vous utilisez des brochettes en bambou, faites-les tremper dans l'eau au moins 1 heure avant pour éviter qu'elles ne brûlent. Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par nonnapapera à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, curry, poulet, brochettes

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21 mars 2010

Trio d'amuses-bouche - Trio di stuzzichini

Voici quelques recettes rapides à utiliser et de grand effet ! En partant de la gauche : œufs au thon et câpres, mini roulés de jambon et ricotta, œufs aux olives. Ecco qualche ricetta facile da fare e di grande effetto! Da sinistra verso destra: uova...

Posté par nonnapapera à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, oeufs, curry, olives, thon, jambon, mayonnaise

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7 février 2010

Curry de poulet - Curry di pollo

Un plat parfumé et savoureux qui épatera vos convives, croyez-moi ! Le poulet est tendre et la sauce parfumée : le yaourt adouci le gout prononcé de la noix de coco qui peut vite devenir écœurant dans ce genre de plat. Un piatto unico profumato e saporito...

Posté par nonnapapera à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, poivrons, curry, poulet, lait de coco

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23 août 2008

Cappucino de mâche au curry

Ingrédients pour 2 personnes : 1 échalote, 2 pommes de terre, huile d'olive, 1 tablette de bouillon, 200 gr de mâche, 100gr de ricotta, curry. Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile...

Posté par nonnapapera à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, curry, mâche

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28 mai 2008

Porc Madras aux haricots verts, curry de lentilles rouges et pommes de terre

Un plat aux saveurs orientales... 2 recettes adaptées du livre "Spécial wok" de Marabout. Porc Madras aux haricots verts Pour 4 personnes : 4 tranches de poitrine de porc maigre coupés (j'ai utilisé des lardons), 1 c. à soupe d'huile, 700 gr d'escalopes...

Posté par nonnapapera à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, porc, curry, lentilles rouges

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