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citron

1 octobre 2010

Confit de citron d'après Conticini - Limone candito

Une recette tirée du livre "Sensations" de Philippe Conticini, très simple et au parfum si intense ! A savoir : il faut blanchir les écorces de citron à trois reprises afin d'éliminer toute l'amertume qui se trouve dans l'écorce et qui détruirait le parfum...

Posté par nonnapapera à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Conticini, confit, estragon

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29 septembre 2010

Salade de thon, flageolets et citron - Insalata di tonno, fagioli e limone

Une recette tirée du livre In the mood for food de Jo Pratt et légèrement modifiée. Cette salade est extrêmement rapide à préparer et est très rafraîchissante ! A savoir : vous pouvez utiliser n'importe quel type de flageolets car ils sont tous riches...

Posté par nonnapapera à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, câpres, thon, citron, concombre, flageolets

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27 septembre 2010

Mini madeleines au citron - Mini madeleines al limone

Une autre recette tirée du livre de Martha Stewart : ces petits gâteaux au parfum de citron sont très simples à réaliser et restent bien moelleux! A savoir : ces mini madeleines se conservent 1 jour dans une boîte hermétique entre des feuilles de papier...

Posté par nonnapapera à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, citron, Martha Stewart

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7 août 2010

Tarte "bavaroise" à la framboise sur lit de citron - Crostata "bavarese" ai lamponi su crema di limoni

Une recette trouvée chez Eryn, un peu longue à préparer mais très sympa. A savoir : l'arôme d'amande amère dans la pâte sucrée n'apporte rien de plus, au contraire, le gout est très prononcé et cela m'a un peu dérangée. Vous pouvez utiliser des framboises...

Posté par nonnapapera à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, tarte, citron

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2 mars 2010

Lemon curd

J'ai trouvé cette recette de Lemon curd dans le nouveau magasine de Sophie Dudemaine "Gourmande!" et avec des copains, nous l'avons essayé avec des crêpes : un vrai régal ! Le lemon curd est une crème au citron d'origine anglaise. Vous pouvez l'utiliser...

Posté par nonnapapera à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lemon curd

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