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amandes

25 juillet 2016

Tarte à la crème de basilic et abricots rôtis

Pour réaliser cette tarte fraiche et originale pour ses mariages de saveurs, j’ai utilisé des recettes d’un grand pâtissier italien : Gianluca Fusto, tirées de son livre “Le mie 24 ore dolci”. Nous avons beaucoup aimé la crème au chocolat blanc parfumée...

Posté par nonnapapera à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, amandes, abricots, basilic, tarte, citron, pâte sucrée, dessert, namelaka, crème

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9 mai 2016

Biscuits au cacao et pâte à tartiner aux amandes

Un mariage très réussi entre le cacao et la pâte à tartiner aux amandes et celle de Adelia di Fant est la fin du monde ! Je ne devrais pas le dire mais, de temps en temps, j'en mange à la petite cuillère, elle est vraiment irrésistible comme ces biscuits....

Posté par nonnapapera à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, amandes, cacao, pâte sucrée, pâte à tartiner

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7 mars 2016

Tarte au café et chocolat

Une recette délicieuse que j'ai dénichée sur le blog d'Isabelle. Une tarte bien parfumée aux saveurs du très célèbre Irish Coffee irlandais, bien riche, du coup, une petite part suffit pour se régaler. A savoir : j'ai réduit un peu le quantités pour un...

Posté par nonnapapera à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat noir, biscuits, amandes, café, tarte, pâte sucrée, rhum, dessert, crème

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22 février 2016

Tarte crumble, ricotta et poires

La tarte que je vous propose aujourd'hui n'est pas une tarte classique : on utilise un crumble cacao comme base. A l'intérieur, une mousse de ricotta et une compotée de poires flambées au rhum : un pure délice ! Cette recette est tirée du livre " Progetto...

Posté par nonnapapera à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, chocolat, amandes, mousse, cacao, poire, tarte, crumble, rhum

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3 février 2016

Coeur à la pistache, gelée de fraises et bavaroise à la vanille

Cette année aussi, à l'occasion de la Saint-Valentin, j'ai pensé à un dessert spéciale pour épater mon mari : un biscuit aux pistaches, une gelée de fraises et une bavaroise parfumée à la vanille, le tout recouvert de fraises, meringues et pistaches concassées....

Posté par nonnapapera à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, biscuits, amandes, mousse, vanille, fraises, blanc d'oeuf, meringue, entrêmets, fête des Mères, dessert, bavaroise, saint-Valentin, gelée

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1 février 2016

Yo-yo aux cacahuètes et crème mousseline au chocolat de Luca Montersino

Ces macarons aux cacahuètes et chocolat sont délicieux, la recette est signée Luca Montersino : un grand pâtissier italien. Ingrédients pour la dacquoise : 340gr de blancs d'oeuf, 110gr + 275gr de sucre semoule, 130gr d'amandes en poudre, 145gr de cacahuètes...

Posté par nonnapapera à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, crème pâtissière, cacahuètes, blanc d'oeuf, dacquoise, crème

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13 janvier 2016

Gâteau hollandais aux pommes et amandes

Cette délicieuse recette est tirée du dernier livre que les Editions Solar m'ont offert : Le tour du monde en 80 desserts. Ce livre est très beau et très bien fait : 80 recettes de desserts les plus emblématiques de très nombreux pays : de l'Italie à...

Posté par nonnapapera à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chantilly, amandes, pommes, raisins secs, cannelle, Solar, dessert, goûter, calvados

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22 décembre 2015

Mousse au chocolat, mousse à la confiture de lait et noix caramélisée

Aujourd'hui, je vous propose une dernière recette sucrée avant Noël. Il ne s'agit pas d'une bûche mais d'un duo de mousses : au chocolat et confiture de lait, avec des noix caramélisées. C'est simple et rapide pour un résultat finale très chic. A savoir...

Posté par nonnapapera à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, noisettes, Noël, amandes, caramel, mousse, noix, dessert, confiture de lait

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16 décembre 2015

Sapin feuilleté à la crème d'amandes

Après la tarte soleil à la Nocciolata, décembre oblige, je vous propose ce gourmand sapin feuilleté, farci d'une pâte à tartiner aux amandes (achetée ICI ils envoient en Europe aussi). Très simple à réaliser pour un résultat top ! A savoir : ne jetez...

Posté par nonnapapera à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, amandes, pâte feuilletée, crème, goûter, pâte à tartiner

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14 décembre 2015

Bûche de Noël à la mousse de coco, mousse mangue-passion et dacquoise coco

Aujourd'hui je vous propose une autre bûche aux saveurs exotiques, parfaite pour terminer un repas copieux comme celui de Noël. Elle est vraiment délicieuse !! Je me suis inspirée de cette recette tandis que la recette du glaçage vient du blog d'Isabelle....

Posté par nonnapapera à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Noël, amandes, noix de coco, lait de coco, mangue, bûche, glaçage, blanc d'oeuf, fruits de la passion, dessert, dacquoise

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