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30 janvier 2017

Tarte Bourdaloue

La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée vers 1850 par un pâtissier parisien établi rue Bourdaloue dont elle tire son nom.C'est l'une de mes tartes préférées, composée d'une pâte sablée, une crème d'amandes et des poires au sirop : un vrai régal...

Posté par nonnapapera à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, poires, tarte, rhum, dessert, crème d'amande, tarte Bourdaloue

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26 janvier 2017

Moelleux au chocolat, cœur coulant à la Nocciolata

Ces moelleux sont une vraie tuerie, à tester d'urgence ! Ils sont très simples à réaliser pour un résultat ultra gourmand, qui ravira les petits comme les grands ! A savoir : vous pouvez remplacer le glaçon Nocciolata par un glaçon de confiture au lait...

Posté par nonnapapera à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, Nutella, glace vanille, moelleux, Nocciolata, dessert, coeur coulant

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23 janvier 2017

Millefeuille classique à la vanille

Le Millefeuille est un classique de la pâtisserie française et son nom fait référence au nombre élevé de feuillets de pâte qui le compose. On ne connaît pas l'origine exacte mais François Pierre de La Varenne en parle dans son livre Cuisinier françois...

Posté par nonnapapera à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème pâtissière, pâte feuilletée, dessert, pâtisseries, millefeuille

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19 janvier 2017

Gâteau aux amandes et citron

Un gâteau moelleux et délicieusement parfumé à l'amande et au citron, parfait pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. J'ai utilisé l'huile d'amande Guénard, doux et délicat qui renforce le goût d'amande dans le gâteau. Sur leur site internet, vous trouverez...

Posté par nonnapapera à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, yaourt, amandes, citron, petit-déjeuner, goûter, huile d'amandes

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16 janvier 2017

Fantastik Piňa Colada

J'ai préparé ce délicieux Fantastik pour un dîner avec ma soeur et ma cousine : je cherchais un dessert frais, léger et gourmand et ce fut parfait. J'ai trouvé la recette ICI. Un cocktail que j'adore proposé sous forme de gâteau moderne : une base de...

Posté par nonnapapera à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, pistaches, ananas, noix de coco, gavottes, rhum, citron vert, fruits de la passion, dessert, crème de coco, dacquoise, fantastik, Michalak, piňa colada

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12 janvier 2017

Poires rôties au four

Aujourd'hui je vous propose une recette de saison, tirée du livre Petits plats en équilibre de Laurent Mariotte. Une façon gourmande de faire apprécier les fruits aux enfants ! Je ne dis pas que c'est un dessert très léger en calories, car il contient...

Posté par nonnapapera à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, vanille, poires, citron, Solar, beurre salé, dessert, crème, Laurent Mariotte

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9 janvier 2017

Cake orange passion de Christophe Michalak

A Noël j'ai reçu en cadeau le livre de Christophe Michalak L'Ultime Cake Book où le Chef nous propose 50 recettes gourmandes et surprenantes autour du cake : facile à réaliser, déclinable à l'infini, un classique qui se prête à toutes les occasions. Parmi...

Posté par nonnapapera à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, orange, brownie, chocolat au lait, écorces d'oranges confites, fruits de la passion, Pâques, dessert, saint-Valentin, muscovado, Michalak

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4 janvier 2017

Pâte feuilletée maison

Cela faisait longtemps que je voulais préparer la pâte feuilletée moi-même, mais je n'ai jamais trouvé le bon moment jusqu'à hier ! Je me suis donc lancée et j'ai regrettée de ne pas l'avoir fait pus tôt ! Ce n'est pas bien compliqué mais il faut avoir...

Posté par nonnapapera à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, beurre, Conticini, pâtisseries, recettes de base

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