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pralin

13 août 2014

Mousse à la Nocciolata express

Cette été je ne vous abandonne pas pour partir en vacances, car je travaille. Je n'ai pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine ces derniers temps, je vous propose donc une recette ultra gourmande, prête en 5 minutes chrono ! Ingrédients pour une...

Posté par nonnapapera à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, Nutella, mousse, pralin, Nocciolata, dessert, buffet, verrines

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2 janvier 2013

Paris-Brest de la pâtisserie des Rêves

"En forme de couronne gorgée de crème, un monument de la pâtisserie dans lequel se cache un coeur coulant de praliné à mourir de plaisir..." Philippe Conticini, recette et astuces tirées du livre Sensations . Un dessert technique, qui demande un peu de...

Posté par nonnapapera à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris-Brest, choux, pralin, praliné, crème pâtissière, Conticini, pâte à chou

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20 décembre 2012

Macarons à la Nocciolata

Pour réaliser ces macarons, j'ai essayé la recette de Mercotte, à la meringue italienne. Pour renforcer le parfum de noisettes, j'ai utilisé un mélange de poudre d'amandes et de noisettes. Les macarons sont creux à l'intérieur, mais ils sont quand même...

Posté par nonnapapera à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, Nutella, amandes, pralin, macarons, meringue, Nocciolata

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26 mars 2011

Macarons à la pralinoise - Macarons al gianduia

J'ai trouvé cette recette chez Margaux, que j'ai eu le plaisir de rencontrer personnellement à l'inauguration du Salon du livre à Paris. C'est ma deuxième tentative et il y a encore du travail !! Ils ne sont pas très jolis mais ils sont vraiment délicieux...

Posté par nonnapapera à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, ganache au chocolat, macarons, pralinoise

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9 mars 2011

Gâteau au chocolat et croquant aux cacahuètes

Ce dessert est délicieux : moelleux et croquant en même temps... les photos parlent d'elles mêmes !Une recette trouvée sur le blog d'Eryn. A savoir : j'ai utilisé un cercle inox de 22cm de diamètre, mais vous pouvez utiliser un moule traditionnel. Si...

Posté par nonnapapera à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, pralin, chocolat au lait, cacahuètes

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25 août 2010

Pâte de praliné maison selon Philippe Conticini

Un praliné riche, onctueux et plein de parfums signé Philippe Conticini : rien à voir avec le praliné qu'on achète !J'ai trouvé la recette dans son livre Sensations . Bon à savoir : le sucre blanchit à mi-cuisson, n'ayez donc pas peur d'avoir raté votre...

Posté par nonnapapera à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, praliné, Conticini

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1 mai 2009

Tartelettes party ! - 2ème partie

Me revoilà avec la suite de ma tartelettes party... je vous rappelle que vous trouverez ici la recette de la pâte sablée. TARTELETTES CHOCO-POIRE Ingrédients pour 2 tartelettes : 1/2 poire William, 2 carrés de chocolat au lait et noisettes, pralin. Râpez...

Posté par nonnapapera à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, caramel au lait, pommes, pralin, poire, poudre d'amandes

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27 avril 2009

Tartelettes party ! - 1ère partie

Samedi j'ai préparé une tarte aux poires et ricotta, dont je publierai bientôt la recette, et il me restait encore un peu de pâte sablée... J'ai donc décidé de faire des tartelettes, mais avec quoi ? J'ai ouvert mes placards et j'ai laissé libre cours...

Posté par nonnapapera à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, Nutella, carambar, pommes, pralin, confiture, noix

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15 février 2009

Choux, chouquettes et Paris-Brest

Mon mari adore les choux à la crème et pour la St. Valentin j'ai décidé de lui faire plaisir avec des mini choux, des chouquettes et des Paris-Brest. Ingrédients pour la pâte à choux : 250 ml d'eau, 150 gr de farine, 80 gr de beurre, 3 oeufs, 1 sachet...

Posté par nonnapapera à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines, Paris-Brest, chouquettes, choux, pralin

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19 décembre 2008

Biscuits au pralin - Biscotti di pralina

Comme chaque année, pour Noël je prépare des biscuits pour offrir aux amis et à la famille. Cette année j'ai voulu essayer une nouvelle recette et je dois dire que ces biscuits sont très bons et très caloriques aussi :P !! Ingrédients pour une trentaine...

Posté par nonnapapera à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Nutella, biscuits, pralin

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