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dessert

13 septembre 2013

Tiramisu poires spéculoos

Tout le monde connait le tiramisù, ce dessert italien à base de boudoirs, café et crème au mascarpone. Ajourd'hui je vous propose ma variante : un mariage automnale de poires et spéculoos... très gourmand ! Pour alleger un peu la crème, j'ai utilisé moitié...

Posté par nonnapapera à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, poires, spéculos, mascarpone, tiramisù, dessert

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14 août 2013

Index des recettes

Vous vous posez des questions sur la qualité de l'eau que l'on boit et vous ne savez pas s'il faut plutôt choisir une eau en bouteille ou l'eau du robinet ? Retrouvez sur ce site tout ce qu'il faut savoir sur l'eau et les fontaines à eau. APERO Antipasto...

Posté par nonnapapera à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes de terre, pâtes fraîches, chocolat, biscuits, fruits rouges, tarte, cookies, cuisine indienne, dessert, fantastik

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24 mars 2013

Entrêmets Tiramisù

A savoir : j'ai utilisé un cadre inox rectangulaire de 23.6x16.2cm. Vous pouvez également utilisé un cercle rond ou un cadre carré de 20cm. Ingrédients pour les 2 biscuits cuillère : 120gr de blancs d'oeufs (3/4 blancs), 60gr de jaunes d'oeufs (environ...

Posté par nonnapapera à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, biscuits, cacao, café, mascarpone, tiramisù, entrêmets, dessert

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27 décembre 2012

Mont-blanc en verrine

Je n'ai jamais eu envie de goûter au traditionnel mont-blanc, sûrement à cause des marrons... puis, à un cours de cuisine, j'ai découvert cette recette revisitée en verrine et j'ai adoré ! Du coup je l'ai préparé pour le repas de Noël et tout le monde...

Posté par nonnapapera à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, mousse, crème pâtissière, meringue, rhum, marrons glacés, dessert, mont blanc

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7 décembre 2012

Bouchées chocolat-spéculoos

Des bouchées faciles à réaliser et hyper gourmandes ! J'ai trouvé la recette ICI. A savoir : j'ai réalisé une quinzaine de bouchées avec le moule mini-cylindres Demarle. Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile. Utilisez un oeuf très frais...

Posté par nonnapapera à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chocolat, chocolat noir, spéculos, dessert, spéculoos

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1 décembre 2012

Entremêts aux fruits rouges, bavaroise vanille et biscuit amande-pistache

Un dessert fruité qui marie le moeullex de la bavaroise au croquant du biscuit. Je me suis inspirée d'une recette Demarle. A savoir : j'ai utilisé un cadre en inox de de 23,6 x 16,2 cm (Demarle). Je vous conseille de préparer l'entremet la veille et de...

Posté par nonnapapera à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chantilly, pistaches, amandes, mousse, vanille, fruits rouges, entrêmets, dessert

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14 novembre 2012

Entrêmets au lemon curd, panna cotta au buttermilk et biscuit aux amandes

Un dessert frais, délicieusement parfumé au citron : parfait pour terminer un repas copieux. Je ne sais pas vous, mais moi je commence déjà à chercher LE dessert pour le repas de Noël... et je sens que celui-ci a toutes ses chances !! J'ai trouvé la recette...

Posté par nonnapapera à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, amandes, panna cotta, citron, lait ribot, lemon curd, meringue, citron vert, buttermilk, entrêmets, dessert

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3 octobre 2012

Charlotte façon tiramisu à la pêche et au condiment à la mangue

Une version fraîche et fruitée présentée en verrine. Le condiment à la mangue apporte une touche exotique à ce délicieux dessert. A savoir : imbibez bien les biscuits sinon ils resteront trop durs. J'ai préparé les verrines la veille pour le lendemain...

Posté par nonnapapera à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, tiramisù, mangue, pêches, charlotte, dessert

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2 juillet 2012

Tarte fine aux bananes parfumée aux citrons verts

J'ai trouvé cette délicieuse recette dans le "Petit Larousse des recettes aux fruits des vergers". Les bananes se marient très bien au parfum délicat du citron vert... A savoir : j'ai divisé par deux les ingrédients et j'ai obtenu une tarte fine pour...

Posté par nonnapapera à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, banane, pâte brisée, rhum, citron vert, dessert

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12 janvier 2012

Mousse au chocolat et Mars®

J'ai trouvé cette recette délicieuse sur le blog de Mouni et elle m'a plu tout de suite. A savoir : dans la recette c'est prévu d'utiliser 100gr de chocolat noir fondu pour décorer les verres, plus 60gr pour la mousse. Étant donné que je n'ai utilisé...

Posté par nonnapapera à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, mousse, Mars®, dessert

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