Fondants au chocolat de C. Felder

Cette recette est tirée du livre "Succulents Spéculoos" di Christophe Felder. J'ai servi ces délicieux fondants avec une chantilly et des brisures de spéculoos.

Pour 6 fondants de 8cm de diamètre : 125gr de beurre mou, 110gr de sucre semoule, 10 spéculoos, 35gr de farine, 125gr de chocolat 70%, 100gr d'œufs (2 moyens).

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.  Brisez grossièrement les spéculoos, disposez-en un peu sur le fond des moules, mélangez les autres avec la farine. Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse, ajoutez ensuite le chocolat fondu, les œufs et la farine, mélangez bien. Versez la pâte dans les moules, jusqu'au 3/4 et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure. Enfournez 10 à 15 minutes à 200°C. Laissez tiédir à température ambiante.

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Comments

[Neylou]

Excellent !! j'ai eu un succès fou merci à vous... j'avoue je vais prendre d'autres recettes le refaire cette après-midi !! Encore Merci Grazies moi je suis en Espagne donc Muchas Gracias

[Riricuisine]

Je fond pour ce magnifique petit gâteau, très appétissant :)

[Jackie]

Absolument sublime. Une vrai réussite et le chocolat j'adore. Belle soirée

[Liliskit]

Quand il y a du chocolat, je suis là ! :) Et quand il y a de l'Italie, ça me donne encore plus envie ! :)

[ManueB]

Hummmm c'est un régal !!!



baci



manue :)