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28 avril 2016

Raviolis au safran, ricotta et tomates confites

Le safran est une épice extraite du crocus sativus, une fleure de couleur violet qui fleurit en automne. Elle comporte 6 pétales, trois étamines jaune d'or et un pistil rouge : c'est ce fameux pistil composé de trois filaments qui, une fois séché, donne...

Posté par nonnapapera à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes fraîches, raviolis, safran, basilic, tomates confites, pâtes, italie, cuisine du monde

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22 avril 2016

Falafels

Ces petites boulettes à base de pois chiches et épices sont délicieuses et vite préparées. La recette est tirée du livre "Mon cahier cuisine : Apéros Express pour soirées improvisées" aux Editions Solar. Il s'agit d'un petit carnet plein d'astuces et...

Posté par nonnapapera à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, piment, citron, coriandre, Solar, apéro, cumin, pois chiches, cuisine du monde, falafels

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20 avril 2016

Risotto au Parmesan

Le risotto alla Parmigiana est un plat typique de la tradition culinaire de l'Italie du Nord. Agrémenté de beurre et Parmesan en fin de cuisson, c'est un plat goûteux et délicat qui peut se prêter à de nombreuses variantes, comme celle que je vous propose...

Posté par nonnapapera à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, parmesan, romarin, citron, cuisine du monde

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18 avril 2016

Chiffon cake au citron sans gluten

Depuis que j'ai goûté mon premier chiffon cake, je suis tombée sous le charme et chaque occasion est bonne pour pour en refaire. Aujourd'hui je vous propose une version sans gluten, parfumée au citron découverte sur le blog de Federica. J'avais de la...

Posté par nonnapapera à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chantilly, framboises, farine de mais, citron, anniversaire, fête des Mères, farine de riz, sans gluten, chiffon cake

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13 avril 2016

Eclairs à la crème de pistache et framboises

Depuis que j'ai appris à réaliser les choux avec le craquelin, c'est un plaisir pour moi d'en préparer ! Aujourd'hui je vous propose des éclaires très gourmands avec une ganache montée à la pistache, des framboises fraîches et des pistaches concassées....

Posté par nonnapapera à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, framboises, choux, Conticini, éclairs, crème de pistache, craquelin, Mercotte

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11 avril 2016

Gâteau moelleux au lait chaud

Une recette dénichée sur le blog de Valentina : A spasso per ingredienti... que voulais essayer depuis longtemps et je n'ai pas été déçue ! Le résultat est un gâteau ultra moelleux et bien parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Un...

Posté par nonnapapera à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, moelleux, lait, petit-déjeuner, goûter

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8 avril 2016

Fantastik aux fraises et aux 2 citrons

Les fraises sont l'un de mes fruits préférés, sous toutes ses formes : nature, en confiture, avec un peu de sucre et du jus de citron, avec de la chantilly... Aujourd'hui je vous les propose dans un dessert frais et gourmand, qui séduira tout le monde...

Posté par nonnapapera à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, fraises, citron, citron vert, dessert, namelaka, fantastik, crème, Michalak

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4 avril 2016

Cake infiniment chocolat et noisettes de Pierre Hermé

Ce cake au chocolat est à tomber : un concentré de gourmandise, parfait pour récycler les oeufs de Pâques ou pas ! La recette est de l'immense Pierre Hermé. Si vous résistez à la tentation de ne pas manger tous les carrés de chocolat aux noisettes, je...

Posté par nonnapapera à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, cake, praliné, anniversaire, Pâques, dessert, Pierre Hermé

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