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pain

18 août 2014

Calamars aux poivrons

Une recette qui sent bon l'été et le sud, tirée du livre "Pays Basque : recettes cultes" aux Editions Solar.Les calamars basques, ou chipirons, s'accomodent très souvent à l'encre, mais sont très appréciés également mijotés au vin blanc avec des tomates,...

Posté par nonnapapera à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, poivrons, persil, tomates, pain, poisson, calamars, chipirons, Pays Basque

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14 avril 2014

Pain au lait, parmesan et herbes aromatiques

Moelleux et parfumé, ce pain n'est pas compliqué à faire et il est délicieux ! De plus, grâce aux pommes de terre, il reste moelleux pendant quelques jours. A savoir : ce pain se conserve 2 à 3 jours dans un sachet en papier. Ingrédients : 400gr de farine...

Posté par nonnapapera à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, parmesan, pain, thym, romarin, herbes aromatiques, apéro

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29 novembre 2013

Pain perdu

J'adore le pain perdu ! Ce dessert est si simple et si rapide à réaliser et on se régale à chaque fois ! Je préfère utiliser la brioche : l'important est de bien l'imbiber pour qu'elle reste moelleuse après cuisson. Servez-la nature ou avec du miel, de...

Posté par nonnapapera à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, brioche, dessert, pain perdu

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2 octobre 2011

Bagels

Questa ricetta è estratta dal libro "Bagels comme à New York", l'ultimo arrivato nella mia biblioteca gastronomica. Queste ciambelle sono un pò lunghe da preparare, ma quando escono dal forno... la fatica si dimentica subito e ci si gode il loro profumo...

Posté par nonnapapera à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, mélasse, bagels

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26 avril 2011

Pain de seigle - Pane di segale

Cette recette est tirée du livre "La cuisine scandinave de Trina" aux éditions Solar, qui propose des recettes scandinaves pour perdre du poids facilement, sans effort et sans frustration. A savoir : vous pouvez également confectionner des petits pains...

Posté par nonnapapera à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, siègle, épeautre

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6 janvier 2011

Capuccino de butternut, crostinis au beurre de champignons

Une entrée de saison chic et raffinée composée d'un velouté de courge butternut et une chantilly au curry, accompagné de crostinis au beurre de cèpes. J'ai fait moi-même le pain de mie avec de la farine de soja qui lui donne un petit goût de noix. A savoir...

Posté par nonnapapera à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, curry, pain, potimarron, butternut, cèpes, velouté

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28 novembre 2010

Briochettes au sucre

Délicieuses au petit-déjeuner, à peine sorties du four... Mon robot a préparé la pâte, je l'ai laissée pousser toute la nuit au frigo et le lendemain matin j'ai façonné 12 briochettes que nous avons dégusté après une petite demi-heure de cuisson. J'ai...

Posté par nonnapapera à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait, beurre, brioche, boulange

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30 juillet 2010

Pain sans pétrissage - Paninetti senza lavorazione

C'est une recette que j'ai découvert ici et que j'ai adopté car on a pas besoin de travailler la pâte et le résultat est surprenant ! Ingrédients pour 8 petits pains : 300ml d'eau, 70ml de lait tiède, 2 c. à café de sel, 1c. à café de sucre, 500gr de...

Posté par nonnapapera à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait

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17 août 2009

Pain aux oignons - Pane alle cipolle

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé la base du pain aux oignons confits de Marie-Pierre et 2 bocaux de ma sauce aux oignons. La pâte est bien moelleuse et les oignons dégagent un délicieux parfum à la sortie du four... Per realizzare questa ricetta,...

Posté par nonnapapera à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pain, sauce aux oignons

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1 octobre 2007

Tresse au beurre

Hier après-midi, j'ai essayé la recette de Tresse au beurre que j'ai trouvé sur le blog Delicious. Elle est vraiment facile à faire et le résultat est surprenant !! Ingrédients : 500 gr de farine T45, 60 gr de beurre fondu, 3 dl de lait tiède, 1 sachet...

Posté par nonnapapera à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait, beurre, tresse

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