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olives

14 mars 2014

Salade avec brésaola et ricotta

Avec les beaux jours, je ne sais pas vous, mais moi, j'ai envie de manger léger : une salade est vite prête, comme celle que je vous propose aujourd'hui. Une salade verte, agrémentée de rouleaux de brésaola, une charcuterie italienne fabriquée à partir...

Posté par nonnapapera à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, salade, tomates séchées, olives, citron, bresaola

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25 novembre 2013

Cantucci salés pour l'apéro

Je connaissais déjà les cantucci, biscuits très connus en Italie, une spécialité de Toscane, mais je ne les avais jamais mangés en version salée. Je l'ai découverte grâce à Silvia que j'ai eu le plaisir de connaître au Salon du blog culinaire de Soissons....

Posté par nonnapapera à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, amandes, tomates séchées, olives, apéro

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8 juillet 2013

Salade de pâtes aux poivrons, olives, tomates confites et pesto de persil

A savoir : en préparant la salade longtemps avant de la servir (on peut même la préparer une demie journée à l'avance) elle n'en sera que meilleure. Sortez les pâtes à température ambiante une heure avant de les servir : de cette façon, les ingrédients...

Posté par nonnapapera à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, salade, poivrons, persil, pignons, parmesan, olives, tomates confites, balsamique, pâtes

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1 décembre 2010

Crostini aux olives et aux herbes - Crostini alle olive ed erbe aromatiche

Un apéro rapide à réalisé, très parfumé pour égayer ces journées grises de Novembre ! A savoir : j'ai utilisé des olives à la Provençale Croc' frais, mais vous pouvez les remplacer avec des olives vertes nature dénoyautées mélangées à 1 c. à café d'herbes...

Posté par nonnapapera à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives

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20 juin 2010

Tapenade noire - Crema di olive nere

A savoir : la tapenade se conserve 5 jour au réfrigérateur. Si vous utilisez des câpres au sel, rincez-les à l'eau claire. Ingrédients : 1 gousse d'ail, 15gr de câpres, 3 filets d'anchois à l'huile, 200gr d'olives noires dénoyautées, 3 c. à soupe d'huile...

Posté par nonnapapera à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tapenade, anchois

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10 juin 2010

Cabillaud farci - Merluzzo farcito

Une recette trouvée dans le dernier numéro d'Elle à table et légèrement modifiée. A savoir : si vous voulez un cabillaud plus ferme, marinez-les 20 minutes dans du sel et du sucre. Pour 1kg de poisson, comptez 20gr de sel fin et 5gr de sucre. Ensuite,...

Posté par nonnapapera à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouils, olives, anchois, cabillaud

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21 mars 2010

Trio d'amuses-bouche - Trio di stuzzichini

Voici quelques recettes rapides à utiliser et de grand effet ! En partant de la gauche : œufs au thon et câpres, mini roulés de jambon et ricotta, œufs aux olives. Ecco qualche ricetta facile da fare e di grande effetto! Da sinistra verso destra: uova...

Posté par nonnapapera à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, oeufs, curry, olives, thon, jambon, mayonnaise

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9 mars 2010

Quiche à la grècque - Torta salata greca

Une recette ensoleillée en attendant l'été... J'ai utilisé une farce réalisé avec un pot de "Délice crétois" de Meze House à base de tomates fraîches et séchées, feta et fromage de chèvre mizithra. Ingrédients pour la pâte brisée au sésame : 250gr de...

Posté par nonnapapera à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, olives, feta, pâte brisée, sésame

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28 février 2010

Spaghetti aux champignons et olives

Ingrédients pour 2 personnes : 200gr de spaghetti, 2 tomates, 80gr de champignons à l'huile égouttés, 60gr d'olives noires piquantes Croc'Frais, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 2 c. à soupe de persil haché, 25gr de parmesan râpé. Faites cuire les spaghetti...

Posté par nonnapapera à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tomates, olives, spaghetti, pâtes

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2 juin 2007

Crostini aux olives

Ces délicieux crostini sont, comme beaucoup de recettes, le fruit du hasard ! Il me restait du pain aux olives rassis et du jambon de Parme. Comme je n'aime pas jeter la nourriture, j'ai passé les tranches de pain au four pendant 2-3 minutes, j'ai ajouté...

Posté par nonnapapera à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, olives

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