coriandre - That's Amore!

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coriandre

7 avril 2013

Gnocchetti sardi à la viande croustillante

En feuilletant un des derniers livres envoyés par les Editions Solar, Suzi Wan , je suis tombée sur une recette d'apéro : "Barquettes de viande croustillante". L'idée de la viande croustillante me plaisait bien et je l'ai utilisée dans mes pâtes... un...

Posté par nonnapapera à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, gingembre, viande hachée, coriandre, boeuf

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26 septembre 2012

Tatin de carottes

Cette recette est tirée d'un magazine italien : Sale & Pepe. A savoir : je n'ai pas trouvé de coriandre fraîche, j'ai donc utiisé du congelé. Servez la tatin de carottes avec une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 8 carottes, 1 pâte feuilletée...

Posté par nonnapapera à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pâte feuilletée, sésame, coriandre, tatin

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30 août 2012

Brochettes de poulet au curcuma et poivre rose

Cette recette est tirée d'un livre sur les plats épicés à l'italienne. Ingrédients pour 4 personnes : 700gr de blancs de poulet, 2 c. à café de curcuma, 3 citrons verts, 1 c. à soupe rase de miel d'acacia, un petit bouquet de coriandre, 1/2 verre de vin...

Posté par nonnapapera à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curcuma, coriandre, poivre rose

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8 août 2011

Tortillas de chips - Tortilla di patatine

Une recette qui m'avait intriguée depuis que le chef Jean François Piège l'avait réalisée lors de l'émission Top Chef. C'est vraiment rapide à faire, par rapport à une tortilla de pommes de terre, et le résultat est surprénant ! Ingrédients : 125gr de...

Posté par nonnapapera à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tortilla, coriandre

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20 juillet 2011

Bifteck grillé, sauce piquante - Filetto alla piastra in salsa piccante

Cette délicieuse recette est issue du livre "La cuisine réussie : simple, rapide et délicieux". La sauce est un peu trop piquante à mon gout mais elle donne du peps au plat. En remplaçant les piments par des poivrons on aura une sauce plus douce. Ingrédients...

Posté par nonnapapera à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, coriandre

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17 juin 2011

Poulet marocain - Pollo marocchino

Une recette tirée du livre "Mes petits plats mijotés". Vous préparez les ingrédients, vous les mettez dans une cocotte et vous ne vous en occupez plus... jusqu'au moment de servir ! Le résultat est surprenant : une viande tendre et moelleuse, une sauce...

Posté par nonnapapera à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, thym, menthe, coriandre

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3 mars 2011

Noix de saint-jacques au lait de coco - Cappesante al latte di cocco

Il y a quelques mois j'ai participé à deux concours organisés par les Editions Solar : il fallait réaliser une recette filmée tirée de l'un des livres "Nouvelles variations gourmandes". Début février, j'ai été contactée par Solar pour faire partie du...

Posté par nonnapapera à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, gingembre, coriandre, noix de saint-jacques

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9 décembre 2010

Etoiles de pain d'épices aux fruits, caramel de coriandre - Stelle di pan speziato alla frutta, caramello di coriandolo

J'ai découvert cette recette lors d'un cours de cuisine chez Stellatable à Thiers et j'ai juste modifié la présentation de ce délicieux dessert. Ingrédients pour 4 personnes : 1 banane, 1 poire qui tienne bien la cuisson (ex. Conférence), 8 tranches de...

Posté par nonnapapera à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pain d'épice, poire, banane, coriandre

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