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10 octobre 2016

Soupe de lentilles du Puy et pommes de terre au curry

Une soupe délicieuse et réconfortante par ces froids jours d'octobre. J'ai trouvé la recette chez Simona, j'ai seulement remplacé les patates douces par des pommes de terre. J'ai utilisé les lentilles vertes du Puy AOP, ville où habitent mes beaux-parents...

Posté par nonnapapera à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, curry, gingembre, lentilles, soupe, lentilles du Puy

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30 octobre 2014

Crème de petits pois et amandes grillées

Quand j'étais enfant je n'aimas pas la soupe, même si ma mère en préparait des délicieuses ! Maintenant, je vis la même situation avec mon fils : si c'était pour lui, il mangerait que des pâtes et des sandwich. Ma fille, au contraire, adore les soupes...

Posté par nonnapapera à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, amandes, carottes, petits pois, soupe

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28 novembre 2013

Soupe de carotte à l'orange et à la citronnelle

Avec cette soupe si délicate et parfumée, Eric Fréchon nous fait voyager ! Voici une autre recette tirée du livre "Soupes" aux Editions Solar. A savoir : j'ai laissé entier le gingembre afin de l'enlever facilement de la soupe avec la citronnelle et éviter...

Posté par nonnapapera à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, carottes, gingembre, Solar, citronnelle, soupe, potage

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7 novembre 2013

Crème de poireau et pommes de terre, pain aux lardons et Gruyère

Un plat gourmand et reconfortant. Ingrédients pour 2 personnes : 1 poireau moyen nettoyé (environ 110gr), 1/2 échalote hachée (10gr), 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 pommes de terre moyennes (environ 220gr), 500ml de bouillon végétale, 50gr de lardons...

Posté par nonnapapera à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons, poireaux, soupe, potage, fromage, gruyère

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17 octobre 2013

Crème de chou-fleur au curry

Aujourd'hui je vous propose une recette simple mais originale de Eric Fréchon. Le chef triplement étoilé vient de sortir un autre livre qui fait partie de la collection "Un chef dans ma cuisine" aux Editions Solar. Dans cet ouvrage vous trouverez 30 recettes...

Posté par nonnapapera à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, chou-fleur, Solar, soupe, potage

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25 janvier 2010

Potage de tomates au gingembre - Zuppa di pomodori allo zenzero

La soupe ne fait pas partie de mes plats préférés... je trouve toujours quelques choses de plus appétissant à manger ! Les soupes de ma maman sont exquises : du coup à chaque fois qu'elle m'en fait (on ne se voit pas souvent car elle habite en Italie)...

Posté par nonnapapera à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, combraille, cuisinier, gingembre

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22 septembre 2009

C'est la fête du haricot !! - E' la festa dei fagioli!

J'ai récemment reçu un sachet de haricots blancs de la part de la Coopérative agricole du haricot de Soissons et un pot de confiture aux haricots de la part de Marie Maryns. La confiture a un délicieux goût de crème de marron et je l'ai utilisée pour...

Posté par nonnapapera à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture aux haricots, haricots de Soissons

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23 août 2008

Cappucino de mâche au curry

Ingrédients pour 2 personnes : 1 échalote, 2 pommes de terre, huile d'olive, 1 tablette de bouillon, 200 gr de mâche, 100gr de ricotta, curry. Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile...

Posté par nonnapapera à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, curry, mâche

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12 août 2008

Capuccino de carottes

J'ai créé cette recette pour participer au jeu organisé sur le site Cuisine Studio. Si vous avez le temps, allez faire un tour et votez pour moi !! Ingrédients pour 2 personnes : 3 carottes, 1 pincée de gingembre moulu, du lait 1/2 écrémé, 1 c. à soupe...

Posté par nonnapapera à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cappuccino, carottes

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10 juin 2008

Soupe de lentilles corail

Une bonne soupe de temps en temps ne peux faire que du bien ! Pour changer, j'en ai préparé une aux lentilles corail. Je me suis inspirée d'une recette du livre "Marie Claire Cuisine". Pour 4 personnes : 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 oignon brun émincé,...

Posté par nonnapapera à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lentilles corail

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