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29 juillet 2013

Mini muffins au chocolat et confiture aux poires

Mini muffins au chocolat et confiture aux poires
J'avais goûté des muffins similaires lors de mon week-end à Asiago, invitée par Rigoni di Asiago. J'avais beaucoup aimé l'idée d'insérer la confiture au milieu des gâteaux, j'ai donc utilisé une recette à moi de muffins au chocolat. Ils sont tout aussi...
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25 juillet 2013

Thé glacé

Thé glacé
Un thé noir parfumé avec du miel, de la lavande, des bleuets, de la fraise et de la rhubarbe (Montagne Bleue de "Le Palais des Thés"), agréementé de fines tranches de citron vert et de quelques framboises surgelées, pour rafraîchir le tout... Cette recette...
22 juillet 2013

Pavlova de Christophe Michalak aux fruits rouges et citron vert

Pavlova de Christophe Michalak aux fruits rouges et citron vert
Je ne suis pas trop fan des meringues en général, contrairement à mon mari, mais j'ai eu envie de préparer une pavlova pour écouler un peu de blancs d'oeufs stockés au congélateur. J'avais déjà préparé ce dessert en version mini. Je me suis laissée tenter...
18 juillet 2013

Salade de pommes de terre et oeufs à la mayonnaise et au sel fumé

Salade de pommes de terre et oeufs à la mayonnaise et au sel fumé
Une salade qui peut être servie tiède ou froide, idéale pour l'été. J'ai ajouté une touche fumée avec ce sel que j'ai déniché chez l'épicier. Nous nous sommes régalés ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre de taille moyenne, 4 oeufs, 2 c....
15 juillet 2013

Cocktail au gingembre et nectarines

Cocktail au gingembre et nectarines
Un cocktail frais et fruité, à boire sans modération en ces chaudes journées d'été... Ingrédients pour 4 personnes : 4 cm de gingembre frais, 3 c. à soupe de sucre de canne, 2 citrons verts, 250ml de jus d'ananas, 750ml de jus de pomme, 1 nectarine. Epluchez...
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11 juillet 2013

Soupe de cerises et framboises parfumée à la citronnelle et basilic

Soupe de cerises et framboises parfumée à la citronnelle et basilic
Des fruits juteux, un sirop légèrement sucré et délicieusement parfumé... c'est la première fois que je prépare une "soupe" de fruits et je suis très contente du résultat ! Un dessert léger et rafraîchissant pour les soirées d'été. Ingrédients pour 4...
8 juillet 2013

Salade de pâtes aux poivrons, olives, tomates confites et pesto de persil

Salade de pâtes aux poivrons, olives, tomates confites et pesto de persil
A savoir : en préparant la salade longtemps avant de la servir (on peut même la préparer une demie journée à l'avance) elle n'en sera que meilleure. Sortez les pâtes à température ambiante une heure avant de les servir : de cette façon, les ingrédients...
3 juillet 2013

Pêches au miel et crème glacée au thym

Pêches au miel et crème glacée au thym
Les pêches chaudes, légèrement caramélisées se marient à merveille avec la crème glacée, délicatement parfumée au thym... A savoir : les ingrédients indiqués sont pour 2/3 personnes. Vous pouvez préparer la crème anglaise la veille et la conserver au...
1 juillet 2013

Entrêmets crémeux au chocolat blanc, framboises et basilic

Entrêmets crémeux au chocolat blanc, framboises et basilic
J'ai trouvé cette recette ICI : toute la famille a adoré le délicat mélange de saveurs. Personnellement, j'ai trouvé le crémeux et la mousse pas assez fermes. A savoir : pour la mousse framboises, si vous réalisez les 2 étages pour avoir l'effet visuel...
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