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27 février 2013

Gâteau au chocolat et marc de café

Un gâteau insolite avec le marc de café, mais très très gourmand ! J'ai découvert cette recette chez Rossella, et elle a séduit toute la famille. Ingrédients : 4 oeufs, 150gr de sucre, 150gr de beurre, 250gr de chocolat noir, 100gr de poudre d'amandes,...

Posté par nonnapapera à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, chocolat noir, amandes, café

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24 février 2013

Pancakes salés au parmesan, tomates séchées et origan

J'en ai marre du froid et de la neige... alors, pour emmener un peu de soleil sur ma table, j'ai préparé des pancakes salés bien moelleux ! A savoir : le buttermilk rend les pancakes plus moelleux. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par du lait entier....

Posté par nonnapapera à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates séchées, buttermilk, origan

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20 février 2013

Financiers au miel et framboises

J'ai préparé ces délicieux financiers ronds pour la Saint Valentin. J'ai trouvé le recette dans le livre de Martha Stewart. A savoir : j'ai utilisé le moule à mini-muffins Demarle, je l'ai rempli au 3/4 et j'ai obtenu 24 financiers. J'ai réalisé cette...

Posté par nonnapapera à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, noisettes, muffins, amandes, framboises, fraises, miel, financiers, saint-Valentin

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17 février 2013

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Mardi matin nous nous sommes réveillés avec 50cm de neige ! Cela ne m'était jamais arrivé, le paysage était magnifique, c'était presque surréel ! J'ai eu envie de préparer des "boules de neige" à manger, autrement dit des truffes moelleuses au chocolat...

Posté par nonnapapera à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, truffes, noix de coco

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12 février 2013

Tarte à la frangipane et poires au sirop vanillé

Cette tarte n'est pas seulement très belle mais elle aussi délicieuse. La pâte croustillante renferme une crème gourmande et des poires parfumées à la vanille... Je me suis inspirée d'une photo vue sur internet et le résultat est bluffant ! A savoir :...

Posté par nonnapapera à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, poires, tarte, frangipane, sirop

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9 février 2013

Tarte à la confiture et aux amandes

A savoir : vous pouvez, bien évidemment, remplacer la confiture de framboises par d’autres sortes de confiture. Ingrédients : 150gr de farine, 100gr de beurre, 80gr de cassonade, une pincée de sel, 1/2 c. à café de cannelle, 1/2 c. à café de levure chimique,...

Posté par nonnapapera à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, confiture, pignons, tarte

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6 février 2013

Panna cotta au buttermilk et compotée de fruits rouges

J'avais déjà réalisé la panna cotta au buttermilk (ou lait ribot) dans ce délicieux entrêmets. J'ai voulu la refaire en verrine avec une compotée de fruits rouges et le zeste de citron vert qui emmène beaucoup de parfum et de fraîcheur à ce dessert. A...

Posté par nonnapapera à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fraises, fruits rouges, panna cotta, cerises, citron vert, buttermilk

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3 février 2013

Boulettes au thon et ricotta

Ces boulettes sont parfaites pour l'apéro ou comme plat accompagné d'une salade verte. Elles sont très rapides à faire et... à manger ! Ingrédients pour une trentaine de boulettes : 260gr de thon égoutté, 250gr de ricotta, 2 oeufs, 50gr de chapelure +...

Posté par nonnapapera à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, thon, boulettes, apéro

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