samedi 03 janvier

Truite farcie aux herbes et amandes

Une recette tirée du "Maxi cuisine" de décembre. J'ai remplacé le saumon par un filet de truite accompagné de pommes de terre poêlées. Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de truite, 30 gr de poudre d'amande, 30 gr de chapelure, 1/2 échalote, le zeste d'un demi citron, 40 gr de beurre, 1/2 verre de vin blanc, 1 c. à soupe de persil haché, sel et poivre. Mélangez la poudre d'amande, la chapelure, le persil, le citron, 30 gr de beurre ramolli, un peu de sel et poivre. Posez 1 filet de truite sur 2 grandes feuilles... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 12:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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