samedi 29 septembre

Burrito Wraps

Dopo i wraps curry, ho provato i burrito wraps: semplicemente deliziosi! Anche questa ricetta è estratta dal libro "Wraps" delle Edizioni Solar. Potete acquistare le tortillas già pronte oppure farle in casa. Buono a sapersi: ho tagliato il peperone a lamelle e non tritato. Potete sostituire il cheddar con l'emmental o un formaggio simile. Ho fatto le tortillas in casa ma ho avuto qualche difficoltà nello stendere la pasta, di conseguenza erano un pò troppo spesse e non molto tenere. Non sono riuscita ad arrotolarle, le ho quindi... [Lire la suite]
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lundi 08 août

Tortillas de chips - Tortilla di patatine

Une recette qui m'avait intriguée depuis que le chef Jean François Piège l'avait réalisée lors de l'émission Top Chef. C'est vraiment rapide à faire, par rapport à une tortilla de pommes de terre, et le résultat est surprénant ! Ingrédients : 125gr de chips, 4 oeufs, 1/2 bouquet de coriandre, 1 gousse d'ail, 1 pincée de piment d'Espelette, poivre, 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ecrasez les chips dans leur sachet ou dans un saladier. Hachez la coriandre et l'ail. Dans un autre saladier, battez les oeufs et versez-les sur les... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 10:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 01 juin

Tortilla au poivron - Tortilla ai peperoni

Une recette dénichée dans un vieux Maxi Cuisine, idéale pour un apéro d'été et très simple à réaliser. A savoir : les doses indiquées sont pour 10 personnes si vous servez la tortilla en apéritif, ou pour 4 personnes si vous la servez en entrée avec une salade verte. Ingrédients : 500gr de pommes de terre charlotte, 6 œufs, 2 oignons, 1 poivron rouge, 1/2 c. à café de curry, 2 c. à soupe de persil ciselé, huile d'olive, sel et poivre. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (utilisez une mandoline, ça... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 09:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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