tarte

Voici comment recycler des tomates cerises sans aucun goût, achetées dans le commerce. A savoir : vous pouvez utiliser des tomates cerise de différentes couleurs. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 600gr de tomates cerise, 3 branches de basilic, 100gr d'emmental râpé, 100gr de miel de romarin, 10cl de vinaigre balsamique, poivre. Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les en deux et égouttez-les sur du papier absorbant. Lavez et ciselez le basilic. Mélangez le miel de romarin et le vinaigre dans une petite casserole et... [Lire la suite]

Une douce ganache au chocolat au lait et au chocolat noir, moelleuse et fondante, sur un fond de pâte sucrée. Divin ! Pâte sucrée : 230gr de farine, 140gr de beurre, 1 œuf entier, 1 jaune, 90gr de sucre glace, 40gr de poudre d'amandes, 4 pincées de sel fin, le zeste d'un citron, 1 demi-gousse de vanille. A la main ou dans le bol d'un robot, pétrissez le beurre pommade et le sucre glace de manière à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le zeste de citron et la poudre d'amandes. Fouettez à nouveau, puis ajoutez l'œuf, le... [Lire la suite]

Une recette trouvée chez Eryn, un peu longue à préparer mais très sympa. A savoir : l'arôme d'amande amère dans la pâte sucrée n'apporte rien de plus, au contraire, le gout est très prononcé et cela m'a un peu dérangée. Vous pouvez utiliser des framboises surgelées, mais il faudra les faire décongeler avant. Les quantités indiquées sont pour une tarte de 25/26 cm de diamètre. Ingrédients pour la pâte aux amandes : 140gr de farine, 20gr de Maïzena, 40gr de poudre d'amandes, 50gr de beurre mou en dés (je l'ai fait... [Lire la suite]

Une recette trouvée sur le blog d'Eryn qui me permet d'utiliser les délicieuses framboises du jardin ! Cette année on est gâté : il y en a énormément et mon petit bout de chou en est ravi !! A savoir : la recette est très rapide et simple, par contre il faut bien respecter le temps de repos de la pâte (30 minutes minimum). Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées, dans ce cas veillez à gratter la cristallisation d'eau éventuelle dessus.J'ai utilisé un cercle à pâtisserie de 24cm de diamètre, mais vous pouvez... [Lire la suite]

Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser cette tarte... samedi matin je me suis lancée et résultat : elle est absolument délicieuse !! A savoir : vous pouvez préparer la pâte sucrée la veille et la conserver au réfrigérateur. Sortez-la 1 heure avant pour pouvoir la travailler facilement. Conservez cette tarte au frigo. Ingrédients pour la pâte sucrée: 300gr de farine, 150gr de sucre, 150gr de beurre fondu, 1 œuf, 1 jaune d'oeuf, 1 pincé de sel, le zeste d'un citron, 1/2 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de... [Lire la suite]

Depuis 3 jours vous pouvez retrouver mon blog sur Facebook !! Cliquez ici et devenez-en fan ! Da 3 giorni potete trovare il mio blog su Facebook!! Cliccate qui e diventate un fan del mio blog! A savoir : la cuisson de la pâte sucrée au chocolat est un peu difficile dans le sens où on ne peut pas se fier à leur couleur pour sortir la tarte du four. Je vous conseille de la sortir un peu avant et en vérifier le centre, si c'est humide continuez la cuisson encore quelques minutes, sinon c'est prêt !Vous pouvez utiliser la... [Lire la suite]

Voici un gâteau simple à réaliser et vraiment délicieux ! J'ai décidé d'utiliser mon nouveau moule à tarte rectangulaire, acheté sur Kookit. (Je vous rappelle que vous avez 5% de réduction sur ce site avec le code : AMORE). A savoir : pour les plus pressés, utilisez une préparation pour crème pâtissière, prête en quelques minutes. Gardez le gâteau au frigo et sortez-le une dizaine de minutes avant de servir. Pâte sucrée : 300gr de farine, 150gr de sucre, 150gr de beurre mou, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 1 pincé de sel, 1/2 sachet de... [Lire la suite]

Voici un de mes gâteaux préférés : la tarte aux poires et ricotta, délicate et savoureuse... elle n'a pas fait long feu ! Ingrédients : 1 pâte sablée, 250gr de ricotta, 100gr de sucre, 1 œuf, 50gr de raisins secs, 2 poires William. Epluchez les poires, coupez-les en 4 et coupez-les en fines lamelles (j'utilise une mandoline pour aller plus vite). Puis déposez-les sur le fond de votre moule à tarte recouvert de pâte sablée.Mélangez la ricotta avec le sucre, l'œuf et les raisins secs (que vous aurez préalablement mis dans de l'eau... [Lire la suite]