saint-valentin - That's Amore!

11 février 2018

Tarte à la mousse de framboises et citron

Pourquoi l'hiver semble durer plus longtemps que l'été ? J'ai trop hâte de pouvoir rester dehors, au soleil, en manche courtes et en tongues, profiter de mon jardin, aller à la mer... et cette envie se reflet dans cette tarte, aux saveurs estivales !...

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Tags: chocolat blanc, amandes, framboises, mousse, basilic, tarte, frangipane, citron, fête des Mères, dessert, saint-Valentin

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8 février 2018

Coeur à la crème de cheesecake et fraises

J'avais vraiment hâte de tester mon nouveau moule Batticuore de Silikomart et quelle meilleure occasion que la Saint Valentin ! J'ai pensé à un dessert frais et léger, composé d'une base croquante aux spéculoos et une crème cheesecake qui renferme une...

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Tags: fraises, cheesecake, Philadelphia, entrêmets, fête des Mères, dessert, saint-Valentin, spéculoos

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4 février 2018

Coeur feuilleté à la pâte à tartiner

Après le soleil et le sapin, je me devais de réaliser un joli coeur feuilleté pour la Saint Valentin ! La recette est toujours la même, il n'y a que la forme qui change et, il faut avouer que le résultat est top. Qu'en pensez-vous ? Pour la farce vous...

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Tags: Nutella, pâte feuilletée, Nocciolata, saint-Valentin, Rigoni di Asiago, tarte soleil, pâte à tartiner

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31 janvier 2018

Gâteau moelleux à la confiture de framboises et chantilly vanillée

La Saint Valentin approche et je suis en train de préparer de nouvelles recettes à partager avec vous. Aujourd'hui je vous propose un gâteau très simple mais d'effet pour surprendre votre moitié. J'ai choisi une base moelleuse parfumée au citron, j'ai...

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Tags: chantilly, framboises, vanille, confiture, saint-Valentin, f22;ête des mères

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13 février 2017

Biscuit en forme de coeur à la framboise

Demain c'est la Saint Valentin, une fête commerciale sans doute, mais pour moi c'est une occasion de plus pour préparer de petits gâteaux pour mon mari et les enfants ! Ces biscuits de pâte sablée fourrés de confiture aux framboises sont très simples...

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Tags: cadeaux, biscuits, framboises, confiture, fête des Mères, saint-Valentin, Rigoni di Asiago, goûter

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9 janvier 2017

Cake orange passion de Christophe Michalak

A Noël j'ai reçu en cadeau le livre de Christophe Michalak L'Ultime Cake Book où le Chef nous propose 50 recettes gourmandes et surprenantes autour du cake : facile à réaliser, déclinable à l'infini, un classique qui se prête à toutes les occasions. Parmi...

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Tags: chantilly, chocolat, orange, brownie, chocolat au lait, écorces d'oranges confites, fruits de la passion, Pâques, dessert, saint-Valentin, muscovado, Michalak

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19 décembre 2016

Chocolat blanc aux fraises séchées et pistaches

Hier je vous ai expliqué comment tempérer le chocolat à la maison de manière très simple et aujourd'hui je vous propose une recette de cadeau gourmand parfait pour offrir à Noël ! A savoir : vous trouverez les fraises séchées dans les magasins bio ou...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, pistaches, chocolat noir, Noël, cadeaux, Pâques, saint-Valentin, fraises séchées

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18 décembre 2016

Comment tempérer le chocolat à la maison

Travailler le chocolat à la maison pour préparer des pralines ou des tablettes peut effrayer : j'ai toujours évité de le faire car j'avais peur de me tromper et de gâcher le produit mais, depuis quelques mois je travaille dans une chocolaterie (le rêve...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, chocolat noir, Noël, chocolat au lait, Pâques, saint-Valentin, comment tempérer le chocolat, tempérage du chocolat

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12 février 2016

Cheesecake à la ricotta et coeurs de framboises

Dernière recette dédiée à la Saint Valentin : un cheesecake gourmand avec une base au cacao, une crème à la ricotta et beaucoup de coeurs à la framboise, de quoi faire plaisir à votre moitié. Je vous conseille de le préparer un ou deux jours à l'avance,...

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Tags: ricotta, biscuits, framboises, vanille, cacao, cheesecake, Philadelphia, fête des Mères, dessert, saint-Valentin

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5 février 2016

Mini cupcakes à la crème de framboises

Je suis une grande romantique et je profite de la Saint Valentin pour créer des desserts avec plein de coeurs ! Voici des cupcakes moelleux, surmontés d'une chantilly au mascarpone et framboises, décorés avec du sucre rose et des coeurs rouges en sucre...

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Tags: Demarle, chantilly, muffins, framboises, mascarpone, cupcakes, fête des Mères, saint-Valentin

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