vendredi 13 février

Roulés de boeuf au speck et coeurs de polenta

Après les desserts pour la Saint Valentin, voici un plat vraiment rapide et simple à préparer. Des roulés de boeuf gourmandes, prêtes en 5 minutes, accompagnées de coeurs de polenta, parce que la présentation est très importante aussi ! A savoir : vous pouvez préparer les roulés le matin (pour les cuire le soir) et les conserver au réfrigérateur. Pour la polenta: préparez-en un peu, puis laissez-la refroidir dans une boite rectangulaire. Une fois refroidie, vous pourrez la couper en tranches. Ingrédients pour 2 personnes : 8... [Lire la suite]
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lundi 24 novembre

Bûche de Noël au chocolat et mousse de marrons

Cette année je me prend un peu à l'avance pour tester quelques recettes pour le repas de Noël. L'année dernière j'avais opté pour une bûche façon forêt blanche alors qu'il y a 2 ans, pour changer, j'avais préparé un Mont-Blanc en verrine. Comme j'avais étonnamment adoré ce dernier, j'ai décidé d'opter pour un mix des 2 desserts et préparer cette bûche chocolat à la mousse de marrons : délicieuse ! Même ma petite soeur qui n'est pas fan des marrons a adoré. A savoir : cette recette que j'ai légèrement adaptée est tirée du dernier... [Lire la suite]
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vendredi 15 avril

Roulé au parmesan, crème ricotta et tomates séchées - Rotolo al parmigiano, crema di ricotta e pomodori secchi

Une recette pleine de saveurs que j'ai trouvé chez Eryn. A savoir : vous pouvez préparer ce roulé la veille et le garder au frigo, enveloppé dans du film alimentaire.J'ai utilisé la Flexipat® de Demarle (tellement pratique !), mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez utiliser votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé et augmenter les quantités (6 oeufs, 75gr de parmesan, etc.). Ingrédients pour biscuits salé : 4 oeufs, 50gr de parmesan râpé, 3 c. à soupe rases de Maïzena, 2 c. à soupe d'origan séché, 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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samedi 03 juillet

Roulé aux tomates et fines herbes

Une recette bien fraîche et colorée, idéale pour un apéritif ! Elle a eu un très grand succès et je la propose à chaque apéro dînatoire ! A savoir : vous pouvez réaliser cette recette à l'avance et la conserver au réfrigérateur sous forme de roulé. Il ne vous restera qu'à le couper en tranches avant de servir. Ingrédients : 15gr de farine, 25gr de Maïzena, 30ml de concentré de tomates, 3 œufs, 1 c. à café de levure, 60gr de beurre fondu, 1 c. à café de paprika, 150gr de fromage ail et fines herbes (Boursin), 50gr de fromage... [Lire la suite]
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vendredi 27 mars

Roulé au gruyère et aux poivrons, petits dômes aux asperges

Voici deux recettes délicieuses tirées des livres Simplissime et Simplissime 2 de chez Demarle : un roulé au gruyère et poivrons accompagné de mini frittatas aux asperges : un vrai régal ! Roulé au gruyère et poivrons Pour la garniture : 3 poivrons rouges (j'en ai mis 2), 2 c. à soupe d'huile d'olive, 200 gr de fromage blanc non battu (je l'ai remplacé par de la ricotta). Pour le biscuit : 150 gr de crème fraîche liquide; 60 gr de fromage blanc non battu (je l'ai remplacé par de la ricotta), 4 oeufs, 200 gr de gruyère... [Lire la suite]
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dimanche 11 mai

Un biscuit roulé aux fraises pour le 1er anniversaire...

Aujourd'hui mon blog fête sa première année de vie et j'en suis très fière !! Je voudrais remercier toutes les personnes qui sont venues jeter un coup d'oeil à mes recettes, celles qui m'ont laissé un commentaire et celles qui sont devenues des "habituées"... Un grand merci à tous ! Et pour fêter cette occasion spéciale, je vous propose la recette du biscuit roulé aux fraises : un vrai délice !! Pour 6-8 personnes : 3 oeufs, 120 gr de sucre, 30 gr de farine, 50 gr d'amandes en poudre, 20 gr de coco râpé, 1 pincée... [Lire la suite]
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