vendredi 13 juin

Purée à la roquette

Une purée surprenante et très facile à préparer... Pour 4 personnes : 800 gr de pommes de terre, 30 cl de lait, 150 gr de roquette, 20 gr de beurre, sel. Épluchez les pommes de terre, les cuire à l'eau salée pendant 25 à 30 minutes. Lavez la roquette, réservez quelques feuilles.Egouttez-les puis passez-les au moulin à légumes. Ajoutez, peu à peu, le lait chaud, la roquette ciselée et le beurre. Mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt, décorée des feuilles de roquette réservées. Vous pouvez ajouter du parmesan... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre

Salade Olivier

Vendredi mon chéri m'a fait une surprise : il a préparé une délicieuse salade pour midi! Il cuisine rarement mais quand il s'y met il fait des bons petits plats. Sa spécialité : les salades. Pour préparer celle-ci il s'est inspiré d'une recette tiré du nouveau livre de Jamie Oliver "Cook". J'ai décidé de nommer cette recette "Salade Olivier" car mon mari s'appelle Olivier, le nom de la recette originale est "Salade de Noel du Fifteen". Pour 2 personnes : 2 boules de mozzarella, 2 oranges épluchées... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai

Gnocchetti à la roquette

Ingrédients pour 4 personnes : 320 gr de "gnocchetti sardi", 3 pommes de terre moyennes, 200 gr de roquette, 2 tomates, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail, parmesan. Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et mettez-les dans une casserole avec beaucoup d'eau. Portez à ébullition, salez et ajoutez les pâtes.Faites revenir l'ail dans l'huile, ajoutez la roquette lavée. Mélangez rapidement. Otez l'ail, ajoutez les gnocchetti et les pommes de terre égouttés, les tomates en dés et mélangez le... [Lire la suite]
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