ricotta - That's Amore!

28 décembre 2017

Muffins salés aux courgettes, ricotta et saumon

J'ai préparé ces muffins salés pour le repas de Noël et ils ont eu un succès fou ! Ils sont très moelleux et vraiment très simples à réaliser. Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix. J'ai trouvée la recette dans le livre "Bundt Cakes - Le antiche...

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Tags: courgettes, ricotta, muffins, Noël, saumon, parmesan, aneth, olives, apéro, saumon fumé, entrée

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16 août 2016

Cheesecake au mascarpone et confiture de myrtilles

J'ai découvert cette recette chez ma mère : et oui, pour une fois c'est elle qui avait préparé le dessert ! C'est elle qui m'a transmis la passion pour la cuisine et, notamment, pour la pâtisserie : quand j'étais petite elle préparait le dessert pour...

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Tags: ricotta, biscuits, confiture, myrtilles, cheesecake, mascarpone, beurre, anniversaire, dessert, Rigoni di Asiago

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22 février 2016

Tarte crumble, ricotta et poires

La tarte que je vous propose aujourd'hui n'est pas une tarte classique : on utilise un crumble cacao comme base. A l'intérieur, une mousse de ricotta et une compotée de poires flambées au rhum : un pure délice ! Cette recette est tirée du livre " Progetto...

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Tags: ricotta, chocolat, amandes, mousse, cacao, poire, tarte, crumble, rhum

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12 février 2016

Cheesecake à la ricotta et coeurs de framboises

Dernière recette dédiée à la Saint Valentin : un cheesecake gourmand avec une base au cacao, une crème à la ricotta et beaucoup de coeurs à la framboise, de quoi faire plaisir à votre moitié. Je vous conseille de le préparer un ou deux jours à l'avance,...

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Tags: ricotta, biscuits, framboises, vanille, cacao, cheesecake, Philadelphia, fête des Mères, dessert, saint-Valentin

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9 novembre 2015

Tarte mandarines, mousse de marrons et crème de ricotta

J'ai réfléchi pendant des jours pour réaliser ce dessert. Tout est parti de Rigoni di Asiago Italie, qui a lancé un défi à tous ses blogueurs : réaliser une recette avec notre produit Rigoni préféré. Personnellement, j'adore la Nocciolata et plein de...

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Tags: ricotta, chantilly, mousse, tarte, mandarine, rhum, marrons, fantastik, gelée, grué de cacao, clementines

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30 juillet 2015

Choux salés à la crème de fromages et tomates confites

Les choux sucrés on connaît très bien mais en avez-vous déjà goûté des salés ? Ils sont tout aussi délicieux ! Aujourd'hui je vous propose mes choux à la crème de fromages, parfumée au basilic et tomates confites : un vrai bonheur ! Pour un apéro ou un...

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Tags: ricotta, choux, basilic, fromage à tartiner, tomates confites, apéro, buffet, salés

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16 juillet 2015

Tarte à la ricotta, tomates et poivrons

Cette tarte respire l'été : fraîche et colorée, une explosion de saveurs ! J'ai préparé une pâte brisée au Parmesan cuite à blanc, puis farcie de ricotta fraîche, au bon goût de lait, des tomates aux différentes formes, couleurs et saveurs, accompagnées...

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Tags: ricotta, parmesan, tomates, basilic, tarte, pâte brisée, apéro, vinaigre balsamique

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5 juin 2015

Risotto au Silène, speck et ricotta fumée

Il y a quelques semaines j'ai été contactée par Riso Gallo pour participer à Riso d’Italia , une compétition amicale entre 20 blogueurs culinaires, un pour chaque région italienne. L’objectif : créer une recette de risotto qui représente au mieux la cuisine...

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Tags: ricotta, risotto, speck, recettes, ricotta fumée, italie, Silène

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20 avril 2015

Mini quiches aux courgettes, jambon et ricotta

Bon lundi et bonne semaine à tous ! Aujourd'hui je vous propose une recette salée idéale pour un apéro dînatoire, un buffet ou encore pour un pique-nique. Rapide et simple à réaliser, vous pouvez la préparer en version familiale dans un moule rond de...

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Tags: courgettes, ricotta, mozzarella, quiche, basilic, jambon, pâte feuilletée, apéro

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6 janvier 2015

Mini cheesecake brûlés

Je ne sais pas combien d'entre vous ont pris des résolutions pour cette nouvelle année. En ce qui me concerne, j'ai décidé de ne pas en prendre en 2015 mais j'ai tout de même exprimé le voeux de continuer à faire ce que j'aime et de profiter de ma famille.Si...

Posté par nonnapapera à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, biscuits, vanille, cheesecake, Philadelphia, dessert, crème brûlée

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