dimanche 15 juillet
Chiffonade de salades croquantes
Cette recette est tirée du livre "Toqué de cuisine" de Jamie Oliver.
A savoir : ne sachant pas pocher les oeufs, je les ai cuits à l'eau.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 ciabatta, huile d'olive, 1 gousse d'ail pelée et émincée, sel et poivre noir, 12 tranches de poitrine fumée, le jus d'un citron, 4 gros oeufs bio, 3 belles poignées de roquette, 1 salade feuille de chêne, 100gr de copeaux de parmesan.
Préchauffez le four à 200°C. Eliminez la croûte du pain et coupez la mie en allumettes de la taille du petit doigt. Placez ces... [Lire la suite]
